仙井咖啡館 | 台灣美食網
原以仙井茶聞名,茶二代擴展開設咖啡館,以更多元的經營,讓旅人體驗在地生產的茶、咖啡、苦茶油等特有農產品。店家資訊.隙頂位於阿里山半山腰,因特殊地形 ...
隙頂位於阿里山半山腰,因特殊地形與氣候,使得秋冬時節的隙頂二延平步道,雲海景觀遠近馳名,而隙頂也是阿里山知名的茶產區,海拔約在一千三百公尺左右,生長在山間雲霧帶的茶葉,溫差大、濕度足,日照量適中,在茶葉採收與製茶時節,空氣中時常瀰漫著茶香氣。
位於隙頂的『仙井茶業』,在阿里山公路約52.6K處,是一家已有三十年歷史的茶廠,以種植烏龍為主,創辦人范志明堅持人工手採與製茶,雖然費時且成本高,但唯有如此才能隨時掌握茶葉狀況,摘採一心二葉茶葉最嫩的部分 ,再進行萎凋、發酵、殺菁、揉捻、乾燥、精製等步驟,入口的茗茶是屬於隙頂獨一無二的香醇甘。
仙井茶業的二代茶農范姵甯,原先在台北上班,後因阿里山國家風景管理處推廣『店家改造計畫』而回鄉,加入父母親的行列,並且在2019年以『家』的概念為藍圖,開設「仙井咖啡館」,雖以咖啡館命名,但經營品項少不了自家的隙頂好茶,烏龍紅茶則是近來比較流行的茶品將會是店內主推品項之一,此外仙井近年嘗試發展的自家咖啡與苦茶油當然也不容錯過。此外也規劃DIY蝴蝶蘭或是多肉種植的體驗,讓遊客除了觀賞雲海之外,還有一處可供休憩的地點,范姵甯十分歡迎也期待訪客的到來。
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