[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰 | 台灣美食網

2009年10月13日—香蕉冰：50年代的物資較貧乏，香蕉冰的製作方法是在熬成糖水的糖漿中加入香蕉​油結成冰後再刨過的一種綿密清冰和興冰店曾被三立「用心看 ...

  每次跟Wade回台南，感受到南台灣豔陽的熱情，總會跑到附近菁寮村的冰果室－－狂喀冰！ 這間位於「無米樂崑濱伯」對面的和興冰菓部和興擁有目前台灣已不多見的純正古早味香蕉冰 是懷舊冰品中，具有50年代風味的象徵古早冰

 小知識 香蕉冰：50年代的物資較貧乏，香蕉冰的製作方法是在熬成糖水的糖漿中加入香蕉油 結成冰後再刨過的一種綿密清冰

和興冰店曾被三立「用心看臺灣」這個節目報導過 古早的好滋味 至今仍延續傳承、讓年輕一輩的我們也有機會品嚐得到

  從1934年起至今 哇......是間七十多年的老冰店了! 歷史如此之悠久，著實讓我驚訝

  店內復古的黑松標示冰品看板 真讓人懷念

  店內販售的冰品及飲料項目

  香蕉冰的製作耗時 原本我們一來便下坐下來吃 但是冰賣完了，所以我們又去附近老街逛了半小時回來才吃得到 每一次都坐在冰店內 中秋節慶一同吃冰的兄弟姐妹比較多 換成露天的大桌子前坐下 感覺更是自在 (其中Jean美女被我拍到側面一半的畫面~)

  香蕉冰  本尊的長相非常純淨潔白 挖成這樣橢圓形的冰，看起來更綿密飽滿了 吃起來像清冰一般清爽沁涼 口感卻超級綿細 在口中融化的滋味相當芬香迷人，好好吃!

  古早味紅茶  基本上，這紅茶最主要的作用是加進香蕉冰裡一起吃的(有專家Wade指導) 據聞古早古早以前都是這樣搭配一起吃的 這種吃法相當獨特 是過去我從未體驗過的復古新鮮味

  香蕉冰+古早味紅茶混合新滋味 超乎想像的清爽中 挾帶著一絲懷舊的清新微風吹過 ...