[花蓮] 055海鮮專賣店:在地海味尚青~ | 台灣美食網
2021年1月31日—說到這個055海鮮,其實有名的是鹽寮的那間「055龍蝦海鮮餐廳」,而我們當晚去的這間,就在花蓮市區附近,據說是鹽寮那家的親戚開的,也不 ...
十二月底到花蓮玩了幾天,因為是坐太魯閣號前往,到花蓮的當晚不太可能到處趴趴走,於是找了一間「地圖上看起來在花蓮車站附近」的055海鮮餐廳用晚餐,不過實際用雙腿走過去,還挺遠的……說到這個055海鮮,其實有名的是鹽寮的那間「055龍蝦海鮮餐廳」,而我們當晚去的這間,就在花蓮市區附近,據說是鹽寮那家的親戚開的,也不算分店啦。
★在黑暗中閃著很有科技感的藍色……應該是要強調「海味」才用藍色吧。進到店內,右手邊放著水族箱,桌椅、裝潢看起來還蠻乾淨漂亮的。
★開始點菜吧! 菜單還有LOGO,有做過整體規劃喔。我們決定點個龍蝦,來隻螃蟹,再來些九孔。
★梅汁蕃茄:最近一兩年常吃到這道墊底小菜……
★先來盤炒麵填填肚子吧,這炒麵挺清爽,算是水比油多,麵體也比較軟一點。
★龍蝦味噌湯:點龍蝦的700元裡,就附了龍蝦頭味噌湯了,龍蝦沒先上來,倒是頭先上桌。
★從這張照片可以很清楚看出龍蝦是節肢動物無疑~
★這蝦腿還真長啊,站在碗裡就是蹲不下去
★這蝦頭,不論是腿、眼睛周邊、蝦腦(!? 就是那些綠綠黃黃的東西……)都相當鮮美呀 @@ 果然現宰現煮的海鮮就是不同!
★接著龍蝦、螃蟹上桌! 龍蝦打開成了兩半,螃蟹很害羞躲在後面……
★潔白的龍蝦真是太美啦~ 一副很有彈性的樣子!
★螃蟹從中剖半蒸熟,形狀還真是完整,外邊是有清洗過,但鰓沒先去除。
★這小龍蝦可以整隻剝出來~ 蝦肉的鮮度很不錯,蝦肉也很緊實,但總覺得烹調得有點過熟,可惜了。 比照前不久在台中金磚牛排吃到的龍...
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