新竹【鄉園土雞城】 @ 愛玩愛吃:: 痞客邦 | 台灣美食網

2020年7月23日—從外表，你一定很難看出他是一家土雞城，就算是過路客也很難察覺有這麼一家餐廳，看起來似一間古厝，房子裡簡單的擺起桌子，讓饕客感覺 ...

從外表，你一定很難看出他是一家土雞城，就算是過路客也很難察覺有這麼一家餐廳，看起來似一間古厝，房子裡簡單的擺起桌子，讓饕客感覺起來好像在家裡吃飯似的，這裡的桌數很少，僅4-5桌而已，想要吃ㄧ定得先預約。 來這裡一定得吃土雞，他們的雞都是自己養的，如果你要點白斬雞或蔥油雞，在預約時一定要先告訴老闆他才會事先準備。這次我們點的是白斬雞。 由於是土雞，雞肉的品質不似外面的軟嫩沒嚼勁，吃起來鮮甜不油膩，沾一點辣椒醬油或鮮桔醬口感都很棒。 來這裡，雞湯也是必點的，這道是蒜頭雞湯，蒜頭佔滿三分之ㄧ鍋，鍋裡簡單的只有雞肉和蒜頭，但是湯非常的鮮甜，越煮越好喝，湯喝完了還可以請老闆幫你加湯，加的也是雞湯而不是白開水混充，這道湯獲得大家的讚賞。 這道碧玉筍是金針母株割取後經遮光處理長出幼嫩莖葉的部分，富有膳食纖維可以清火解暑，店家簡單的加香菇清炒，味道也是相當的清甜。 紅燒豆腐，豆腐加一些豆瓣醬和青蔥辣椒拌炒，一口蔥一口豆腐，簡單的料理不平凡的美味。

這一道菜我很喜歡，用薑絲炒大腸的方式下去炒雞腸，酸酸的口感非常好下口，吃不到一丁點雞腸的腥味。

炒蓮藕，這道菜菜單上沒有，老闆建議點來吃吃看，蓮藕切的很薄加肉絲拌炒，口感清脆。

紅燒溪哥，溪哥先下去油炸再紅燒，加入九層塔破布子紅燒，口感不輸油炸的方式。

炒過貓，這是一種絕類蔬菜，富含營養價值，炒起來很嫩。這一桌菜總共七菜一湯，扣除掉飲料費用不到兩千元，真的是"俗擱大碗"，七個人都吃的很撐，雞湯要打包時還可以要老闆加一些雞湯下去。這間土雞城的料理很"家常"，老闆一家子自己做，但是簡單的料理中卻能吃出不平凡的美味，要享受這美味，記得先訂位，電話號碼如果未顯示號碼老闆是不會接的喔，老闆說他怕詐騙集團啦，假日的時候人比較多，要提早定位，有些菜在菜單上是沒有的，可以問問老闆。

鄉園土雞城  新竹縣寶山鄉三峰村三峰路201-1號&nb...