一身好功夫是幾個十年磨成,嘉義「貴森木業」製材廠孤獨的堅持 | 台灣美食網
2019年8月30日—環顧四方,製木好漢彼此間話不多,每個人全心專注在手上的工作。全盛時期,嘉義一條街上盡是木材行,孩子盼著早出晚歸的父親 ...
「以前呀,在嘉義這邊,製材工廠大概就有四、五十間,現在卻只剩沒幾間了。」見證了台灣林業的興衰,吳博文老闆語氣緩了下來,六十多歲的他頭髮已蒼白,站在好幾十公尺的巨大林木旁,小小的身影顯得有些孤獨。
嘉義曾是全台檜木最主要的集散地,林業活絡帶動了製材廠、家具廠等中下游產業如雨後春筍般出現,近年山林保育的聲浪興起,林業政策越趨嚴格,光榮的過去終成了歷史上的一頁。
吳博文老闆四十多年前跟著大舅子來到嘉義,開始了木頭生意,「製材業就是將原木帶回來裁切成客戶需要的尺寸,我們會先用大型機具裁切,再用小型機具細工調整。」
大型機具劃開大塊木頭,將龐然大物一分為二,看來陽剛、粗曠的製材業,其實得具有細緻的觀察力,吳老闆說:「那些裁切木頭的師傅很內行,一眼就知道要裁切成什麼形狀,尤其是做模板的木材,每塊的大小、高度必須精準,釘起來才不會有高低落差。」
每塊木頭都經過細細思量才「下手」,切好切壞全靠長年累積的手藝,每塊原木或多或少有些差異,這是機器模仿不來的可愛之處。(延伸閱讀:一把涼扇一盞燈,手作的魅力是樸拙旺盛的生命力[1])
木材成堆置放,採購可謂一場鬥智比賽,「買木不能單支單支買,這樣進口商絕對不會賣你,他要賣就是整批一起賣,所以我們要在腦中精算,假使買了這些木,能裁切成頂級和一般等級的木頭各有多少?這些都要靠自己的腦袋想。」
若手中是檜木就得更小心了,吳老闆無奈地說,「像做廟門就需要檜木,以前檜木很便宜,一呎才一百多塊,現在要一呎要三千多塊,漲幅三十倍。」物價像頭也不回的列車,駛進黑暗隧道裡,讓這式微的行業更看不見希望。
鋸台不斷運轉、空壓機運作發出轟隆隆的聲音,高分貝的噪音恍如一首不受年輕世代喜愛的歌曲,紛飛的木屑一會兒就將人包成了木屑人。
製材業工資...
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