《台北新莊美食》黃記港式燒臘吃過之後還想再吃(文內附菜單 ... | 台灣美食網
2019年7月25日—大約是香港97回歸的幾個月後,那一年很流行港式燒臘,我娘家附近的港式燒臘店,就像雨後春筍般一間一間的開,黃記港式燒臘也是其中之 ...
大約是香港97回歸的幾個月後,那一年很流行港式燒臘,我娘家附近的港式燒臘店,就像雨後春筍般一間一間的開,黃記港式燒臘也是其中之一,但能像黃記港式燒臘能開到20幾年,能存在至今已經剩沒幾間,原本我們家拜拜買的三牲是有固定攤子,後來我爸買過一次脆皮燒肉後,吃過一次就愛上,三牲改換固定買黃記,NANA媽來的這天正好是池府王爺聖誕千秋,不少婆婆媽媽們擠在黃記港式燒臘攤位前,眼明手快挑選採買三牲拜拜,黃記港式燒臘不賣便當,通常來這裡買的人,都是買回去當配菜跟當三牲來拜居多,
黃記燒臘菜單
脆皮燒肉1斤320$叉燒肉1斤320$玉米雞1斤200$烤鴨1隻560$魚1尾250$
價格如有變動,請以現場為主,
燒臘種類
▲(請點一下影片就能看到黃記港式燒臘賣的所有燒臘產品)炸魚是只有神明大拜拜特定的日子才會提供販售,
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▲烤鴨外表耀眼著焦糖色澤,肥碩的鴨屁股緩緩流下精華肉汁,彷彿烤鴨要NANA媽欽點牠就對了!
▲叉燒肉油亮亮散發著艷紅色澤,
▲看著老闆娘在切脆皮燒肉喀喀脆皮聲音,我的媽唷!超想吃的(點一下影片就能看到刀法俐落的老闆娘)
▲這盤是一位阿嬤買的願意借NANA媽拍一下,順應台灣人的口味,黃記港式燒臘也賣起玉米雞、甘蔗雞口味,不然黃記早期賣的那些年是沒賣玉米雞、甘蔗雞,之前新莊社團有社友想找下新莊的玉米雞,這裡也能買的到,
▲後來我就買我愛吃的脆皮燒肉叉燒跟烤鴨請老闆娘各切一點,這樣的價格大約是300多,足以3~4人食用,
▲脆皮燒肉:其實我老爸是很怕吃肥肉的人,除了黃記的脆皮燒肉敢吃以外,其他有肥肉一概謝絕,酥脆外皮,咬下去還會有喀茲喀茲脆脆的聲音,軟嫩肥瘦均勻的五花肉肥而不膩,買回家時只要朔膠袋口別封住,脆皮燒肉放到下午5點前,外皮還...
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黃記港式燒臘台中外送 | 台灣美食網
黃記港式燒臘menu in Taichung City | 台灣美食網
黃記燒臘家 | 台灣美食網
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