吃。花蓮| | 台灣美食網
![吃。花蓮|](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2012年9月22日—日本料理是我很喜歡吃的一種異國美食,每次只要知道哪裡有新開的,就想找機會去試試。這間位在民國路和光復街口的餐廳,是一棟日式房子, ...
![吃。花蓮|](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
日本料理是我很喜歡吃的一種異國美食,每次只要知道哪裡有新開的,就想找機會去試試。
這間位在民國路和光復街口的餐廳,是一棟日式房子,賣起日本料理更有味道。
這棟老房子,記得在我小時後就一直在那裏了,也換過不少店家。
一進餐廳,服務生就熱情的以日文來接待客人。
日式餐廳內都會有一個料理的吧台,師傅在那準備客人的餐點,感覺食材好新鮮。
天花板上還有許多手繪燈籠來作擺飾,據說還是名師的作品。
每到日式餐廳我必點的是豆皮壽司、蘆筍手捲、野菜天婦羅、揚初豆腐。
豆皮壽司雖然是很簡單的一道壽司,我覺得好吃點在於豆皮的濕軟度及飯的口感。
簡單到沒有別的配料可以增加他的味道,對我來說,只要豆皮味道調的好,就大大提升他的美味度。
握壽司說不上特別好吃,但新鮮度是很夠的,喜歡的人不妨一試。
蘆筍手捲,新鮮的蘆筍搭配柴魚,涼爽的口感,是必點的開胃菜。
野菜天婦羅有茄子、香菇、芋頭、地瓜、青椒及第一次看到的花椰菜
旁邊的蘿蔔泥上面還灑上了日式的五香粉,配上醬油,他的裹粉不會太多,吃起來好吃喔。
這家的揚出豆腐,外皮是以柴魚粉來裹上的,我第一次吃到,還蠻特別的。
另外還加點的炒烏龍麵、炸牛蒡、炒牛蒡、烤鯖魚
炒烏龍麵是大家公認好吃的,麵的口感很Q,不會太軟,只是如果不是吃重口味的,可能可以跟店家說不要太鹹。
炸牛蒡,牛蒡絲切得很細,老闆說是手工切的,太厲害了
可能因為比較細,比較吃不出來牛蒡的味道
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