【宜蘭蘇澳】手桿麵( 巷弄裡的在地美食) @ 愛露營的人:: 痞客邦 | 台灣美食網
今天的主角乾麵,上桌後要趕快攪拌,不然就會糊在一起,在攪拌過程中可以聞到特製乾拌醬的香味,說真的,麵條一看到還以為是泡麵的麵條,不過吃起來麵條口感 ...
到每個地方旅遊總想要吃吃在地的美食,這一次來到礁溪問到一家在地美食,這是一家位在冷泉旁市場後面巷弄裡的麵店,創立於1971年無店名的老店,門口只有掛著手捍麵作招牌,卻是廣為人知的在地美食。
聽說這麵條是每天在店裡面手工現桿的,可惜我們來的晚沒有看到。
主要產品就是乾麵和湯麵,還貼心地分大、中、小碗3種,看個人的食量自行選擇,其他的就是湯類了。
p.s. 建議是早點來,因為現在不只是在地人來吃,連遊客都來搶食了。
這個醬料是老闆特調的,不夠的話可以來這邊加料不加價。
今天的主角乾麵,上桌後要趕快攪拌,不然就會糊在一起,在攪拌過程中可以聞到特製乾拌醬的香味,說真的,麵條一看到還以為是泡麵的麵條,不過吃起來麵條口感有嚼勁和彈牙,乾拌醬味道也很香很濃,沒想到簡單的麵條加上醬料而已,幾口就吃完了,好像美食就應該這樣吧,想再吃的時候已經吃完了。
我們都點了餛飩湯,其他的湯類等下一次再吃看看吧。
餛飩湯的餛飩是以當天現殺豬肉再調味後人工包裹,個頭不大體積比一般的餛飩來的小,一碗約有10顆左右,所以看起來碗裡滿滿的餛飩,便宜又好吃的餛飩湯,不錯喔。
桌上還有辣椒醬可以取用,很辣。
在地的簡單美食有機會可以吃看看,不過附近不好停車喔,碰運氣吧。
住址:宜蘭縣蘇澳鎮新生路9-1號 電話:03-9966563 時間:07:00~13:00(週日公休)
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