枋寮路人私旅‖椰們海景餐廳‖Google4.6星餐酒館#跟 ... | 台灣美食網
2020年10月22日—跟海洋一起光合作用#椰們海景餐廳是枋寮漁港當地的打卡名店;...剛看到菜單的時候,覺得100%鮮椰汁的售價$100元,就像酒吧裡的牛奶或 ...
文章類別:美食-食記心得
縣市地區:屏東縣 > 枋寮鄉
👉更多照片[1]1.跟海洋一起光合作用
#椰們海景餐廳是枋寮漁港當地的打卡名店;落地窗外觀、工業風內裝,很適合主題式外拍的場景。
天上滿滿的雲層,也擋不了陽光熱烈的氣息,搭配工業風格返樸的水泥、鐵藝佈置,好像透過大片玻璃要襯托出這片海洋的藍,聚焦所有的養分在低調奢華的黑裡。
2.婆婆味香香滷肉飯$35(單點)
詢問店員單點沒有附主食後,我就很開心的點了期待已久的滷肉飯;滷肉飯是台灣的特色美食之一,幾乎隨處可見卻又每家個別有自己的風格。
婆婆味香香滷肉飯的肉燥肥瘦比例大約各半,肥肉偏多但咬起來有彈性像軟糖,滷汁走自然醬油風味;比較特別的地方是滷汁有焦糖的味道,不曉得是不是採用萬巒附近獨特先用冰糖炒香料再滷的作法,搭配白飯吃起來,膠質濃郁的感覺取代油脂包覆口腔,鹹味不重。
3.日式鰻魚$300(單點)
日式鰻魚採用經典蒲燒的作法,日本有些地方會先將鰻魚蒸熟後再做蒲燒的烹調,這樣會讓魚肉吃起來柔軟。
很多不喜歡鰻魚的人,大部分因為刺多,或是鰻魚皮脂肪的口感;#椰們的日式鰻魚,吃起來很柔軟,醬汁融合透徹,刺的量很少,皮脂的熟度剛好融合魚肉。
日式定食的精華在小菜,黑豆、牛蒡絲、醃蘿蔔三種是家常的日式小菜,都很溫和好吃,能...
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