【台中‧美食】豐饌鐵板燒~高級鐵板燒慶生情人節聚餐選擇 | 台灣美食網
我又有機會來吃高級料理了,一個多月前是西洋情人節,所以奢華一下來吃個高級鐵板燒....一點也不為過,真是善待自己的好藉口,這家【豐饡鐵板燒】,是新 ...
我又有機會來吃高級料理了, 一個多月前是西洋情人節,所以奢華一下來吃個高級鐵板燒.... 一點也不為過,真是善待自己的好藉口, 這家【豐饡鐵板燒】,是新開幕沒多久的店家, 在台中老牌知名高價鐵板燒.........舉凡大富豪鐵板燒、大巨人鐵板燒,這兩家都是知名老店, 都已經開了約30年左右了, 點我→ 【大巨人鐵板燒】[1] ,吃過兩次,評價還不錯!! 這家豐饡第一次來,價位上差不多。 這家豐饡鐵板燒為在台中朝馬附近, 門口有滿滿的綠意植栽, 進去用餐囉,對了, 既然是高級鐵板燒,停車場是一定要有的, 正對面就是這裡的專屬停車場, 推開綠色大門之後, 在等待的同時,看到這隻超大隻的波士頓大龍蝦當門把, 龍蝦的螯.....也太大一隻了吧,這隻一定要價不斐!! 同事曾經去台中一家知名超貴的店家,點了一隻比這隻還小一點的波士頓龍蝦, 一隻八千多塊真是嚇死人,那這隻不就要上萬塊起跳,驚人驚人的大隻龍蝦, 雖然事先有訂位,但是店員還是請我們稍待一下, 剛好利用時間拍一下一樓空間, 進門左邊有一個大酒櫃,擺了各式各樣的白酒跟紅酒, 海鮮配白酒、牛肉配紅酒,絕配。
◎白肉配白酒,最重要的原因是白酒中的「酸」,可增加口感的清爽活性, 就海鮮而言,並具去腥作用,效果就如同一般在烹飪魚或海鮮時,會滴上檸檬汁一樣
◎紅肉配紅酒,最重要的原因是紅酒中的「單寧」,可使纖維柔化、感覺肉質細嫩, 再加上肉中蛋白質與單寧起化學變化,使肉汁感覺更甜美。 (這兩段摘自網路)
一樓也有用餐區, 但是比較沒有隱私, 因為是開放式的吧台, 沒有包廂式,所以人人都看的到你們在用餐,
我們被安排在二樓的包廂區, 二樓的用餐區有兩間包廂, 這間是八人包廂,我們是最後到的兩位客人, 所以這張是吃完大家鳥獸散的補拍了,
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豐饡鐵板燒 | 台灣美食網
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