[新竹食記]無老鍋竹北店 | 台灣美食網
2020年7月19日—一直傳言說鼎王要來竹北開店,最後開幕的不是鼎王而是同集團的無老鍋。無老鍋在台中生意也是非常好,假日根本很難訂到座位,竹北的生意也 ...
一直傳言說鼎王要來竹北開店,最後開幕的不是鼎王而是同集團的無老鍋。 無老鍋在台中生意也是非常好,假日根本很難訂到座位,竹北的生意也不惶多讓。 本想訂週六中午的座位,最後只喬到下午兩點的空檔。當天我們提早到店門口,當時大概下午一點出頭,頗多人在等座位。 我們下車詢問是否能提早入座,或是現場等位會不會更早入席,結果是現場等位也差不多兩點入席。 兩點整我們等了一會就入座,店內往二樓的樓梯間也有天燈造景。 入座後我們飛快地看過菜單,招手要店員來點餐,但我不知道為啥,店員要我們等等。 然後就過來上餐具,上完我開口要點菜,她又要我們等等,然後過一會拿來茶水,放下茶水我說我要點菜。 店員又示意要我們等等,然後再過一會,她才讓我們點餐。所以等待點餐耗了些時間。 點了鴛鴦鍋,白鍋本來只想點膠原蛋白美顏鍋,但店員推薦我們點日本冰淇淋豆腐鍋,她說每個人多10元但有送一個冰淇淋豆腐。 桌上照樣有四瓶白色湯頭。 白色湯鍋中有一大條像人蔘的食材。 這就是冰淇淋豆腐,放下去燙幾分鐘就要撈起來吃,但我個人覺得味道還好。 餃類店員幫我們下鍋。 很有噱頭的是這個無老肉,一大盤端來,肉埋在碎冰裡,上頭還冒乾冰,很華麗的出場方式。 之後店員把大冰盤收走,留下一小甕的無老肉。旁邊是送的檸檬冰沙,很好喝。 無老肉可以直接吃,也可以再丟下鍋內涮,整甕的分量不少,點這個蠻划算的。 其他還點了些肉啊菜啊,忘了詳細的內容。 這邊的鴨血紅白兩鍋都有放,很嫩。 可惜的是這邊的人手似乎不足,之前在台中吃時,店員都會不時主動來補鍋底,但當天我們叫了店員好幾次,等了快一個小時才補第一次鍋底。 這邊用餐限制1.5個小時,這樣補鍋底的速度似乎太慢了點... 當然店員都還是很有禮貌的每次九十度鞠躬,面帶笑容。
用餐快結束時,店員主動過來詢問是否要打包並清理桌面。 結帳時知道有打包的話,要額外收取兩元的提袋費用。 而打包所給的鍋底有兩份,一份是新的鍋底,一份是該桌吃完的鍋底,湯比較濁...
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