2019.03.11【雲林水林】玉記號(蛋糕、麵包) | 台灣美食網
2019年3月11日—玉記號算是雲林縣「成名已久」的店家,以水林在地種植的地瓜做成...當成到雲林沿海遊玩時的伴手禮,或自己的下午茶點心,也是不錯的選擇。
玉記號算是雲林縣「成名已久」的店家,以水林在地種植的地瓜做成特色糕點,報章雜誌、美食節目都有過介紹報導。但是自己也是在這幾年接觸後,才發現真的是頗有特色的店家。
店面不大,就在水林街上(縣道164),與水林國中同側,有名的水林小籠包斜對面。
走進店裡一看,其實就是一家很普通的麵包店,比起許多有名的麵包店來說,完全不起眼。不過裡面卻是藏寶無數,有很多特色產品值得品嘗。
既然是麵包店,當然一定會有各式各樣的麵包,也有手工餅乾等產品。逢年過節也會有蛋黃酥、老婆餅、月餅、生日蛋糕等糕餅類產品。口味與評價都不錯,因為規模不大,如果訂購太慢,還會有訂不到的情形。
寶島地瓜燒(稱重計價,一盒2-3個,約$70-$100元)
提到玉記號,第一個會想到的應該是主打在地食材所製作的特色糕點:寶島地瓜燒。以水林地瓜為原料,搭配麻糬內餡,連外皮一起烘烤。口感綿密細緻、口味甜而不膩。冰鎮過後再享用,有一種特殊的風味與香氣。這也是新聞媒體提到玉記號一定會介紹的特色產品。
南瓜核桃蛋糕 $160(依季節另有地瓜、桑葚兩種口味)
雲林在地食材的另一種特色糕點。比起一般的蛋糕來說,口感比較鬆散,沒有那麼綿密。不過上面鋪著一片片南瓜片,蛋糕內有著一顆顆的核桃顆粒。多了不同的口感,而且也沒有一般蛋糕的奶油。如果不喜歡奶油的人,是很不錯的選擇。
當然,玉記號也有一般的蛋糕,芋頭、草莓等口味都很道地,而且不會太甜。只是需要預訂。
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