[新竹] 新竹光復饅頭店~超久之後才再回訪 | 台灣美食網
2017年4月12日—新竹名氣最大的饅頭,應屬新竹光復饅頭店。多年前曾經有過新竹本店否認全台各掛著「新竹光復饅頭店」的店家為其分店。目前店門口仍然掛 ...
新竹名氣最大的饅頭,應屬新竹光復饅頭店。
多年前曾經有過新竹本店否認全台各掛著「新竹光復饅頭店」的店家為其分店。 目前店門口仍然掛著「全省僅此一家絕無分店」的牌子。 因此就算售價不同,應該也屬正常。
來新竹工作多年,應該在很久很久以前吃過,之後就不再前來。 原因是我愛吃包子遠勝饅頭,光復饅頭好像是多種鹹包子,但已經不記得有過啥不好經驗,再加上店的位置感覺超不順路,就一直沒買過。
後來買過據說是光復饅頭的老師傅開的豐功饅頭店[1],愛這家饅頭勝過包子。 但就算是饅頭也愛吃熱騰騰的,不愛溫的,就也不回訪。 當然也沒拿豐功與光復來比較一番的念頭。
對光復饅頭的印象就一直停在價格高於新竹其他知名的饅頭店。 記得5年前有人嫌蜜汁燒肉包一顆要30元,貴。現在它要賣35元,。 (咖哩蔬菜包則是40元,。)
其他有包餡甜包,價格也偏高:豆沙包(30)、黑芝麻包、芋泥包(35)。 蔥花捲(22)、鮮奶饅頭(20),也都要破2字頭。 就五穀雜糧、芋頭、紅糖(15)、微甜、無糖(13)饅頭的價格親民些。
以前曾經星期一上午想來買饅頭卻撲空,現在店面的營業時間被貼上。 就不知是維持以前那複雜的營業時間(店家資訊會放這個),還是有統一?
多年後再訪,並無特定想吃的,不過想點五穀雜糧,當時剛好沒貨。 點的蔥花捲、芋頭饅頭,也有一個是溫的,。 雖然有一個是花捲,但第一眼看都是饅頭狀,只是蔥花捲稍大一些。
把蔥花捲側過來看,玄機在這裡。 光復饅頭的蔥花捲,看不到切成小段的蔥花,比較像是麵團混入乾蔥。 雖然這鹹香滋味我還蠻愛的,但我更愛咬得到蔥花口感的蔥花捲。
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