(食記)新竹原夜市鴨肉麵@ Sometime | 台灣美食網
原夜市鴨肉麵(中正店)地址:新竹市中正路280號TEL:(03)5339965營業時間:AM08:00~PM24:00另一間分店中央店(較難停車)地址:新竹市中央路30號 ...
原夜市鴨肉麵(中正店)
地址:新竹市中正路280號 TEL: (03)5339965
營業時間:AM08:00~PM24:00
另一間分店中央店(較難停車)
地址:新竹市中央路30號 TEL:(03)523-1862
營業時間:AM08:00~PM24:00
已開業近四十年,連在地人也大為推薦的原夜市鴨肉麵,跟<鴨肉許>都稱得上是地方一霸!
四十年前原於新竹市建國公園旁夜市設攤,沒有店名與招牌,是原夜市鴨肉麵的前身,當時市府為改善市容與交通,而將該夜市約四十餘家攤販一併遷置於東門市場,但礙於租金成本高,於是便在中央路上另覓安身之處,所以立起了招牌以能供老顧客辨識的「原夜市鴨肉麵」為號,追本朔源「原夜市」算得上是最在地的鴨肉麵老店!
中正店對面就有停車場!一小時20元!
這邊是拖吊業者的重點區域!阿達曾經進去不到10分鐘!小白就被吊走了!><
走了一攤人又馬上來了一攤人!座位在用餐時間都是坐滿滿的!
雖然客人很多!但上菜速度還蠻快的!
價目表!
看的出歷史悠久的MENU!
煮綜合(大):含水卻又不失勁道的大麵,夥同了在地一等一的明星米粉!
煮鴨肉麵除了鴨香還多了份大骨的濃郁甘甜,汁濃稠而味重,碗中約莫三四片的鴨肉片,胸肉或腿肉,還有相當的煙燻焦香釋放,入口後的餘韻久久不退!
炒綜合:界於油麵與米苔目間粗細的大麵,有較其外觀上為多的咬勁,無論炒製與滾煮皆不失其型口感紮實!
炒鴨腸:濃濃的醋香,配上每日限量的鴨腸,加上充滿煙燻鴨香的麵食十分爽口!
極致軟嫩的鴨血不管是炒的還是湯!在此也是必點喔!
吃不下一整盤鴨肉的人也可以點鴨頭解解嘴饞喔!記的加上些許鹽水風味更佳!
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