新竹新埔美食。劉家莊燜雞。九芎湖美味料理。幾十年的老味道 ... | 台灣美食網
2020年1月4日—...家農場、九芎湖休閒農場…….當然還有霽月、觀南及九福步道可以走走,當天剛好在關西摘草莓,就約老爸和妹妹,一起來劉家莊燜雞來吃雞, ...
按讚加入粉絲團九芎湖到底有沒有湖,其實一找資料,原來所謂的九芎湖的⌈湖⌋或者是箭竹窩的⌈窩⌋,都是山谷的意思,大一點的叫做⌈湖⌋,小一點的叫做⌈窩⌋,所以根本沒有什麼湖泊,只有一些小池塘吧!而新埔往楊梅方向,新竹地區的朋友最愛來九芎湖走走,很近又有娛樂效果,像這有很夯的落羽松景點,或是有小小孩的,踏踏青,買買植物,玩玩水,拍拍照,吃吃雞,這裡有好多店家都可以符合需求,像是陳家農場、九芎湖休閒農場…….當然還有霽月、觀南及九福步道可以走走,當天剛好在關西摘草莓,就約老爸和妹妹,一起來劉家莊燜雞來吃雞,好多年沒來了,老地方老味道總會想念!
這裏沒有什麼虛華的觀光氣息,整個就是很自然很自在,客人來了就熱情招呼你,沒來吃,走走逛逛也行,沒像其他地方看一下,還要收門票的,這裏還有經營一些採果的活動,我們當天主要來吃雞,劉家莊最有名氣的就是用鐵箱和獨門配方燜燒雞。
🔻大門寫的營業時間非常清楚,假日開放時間較早且久一些。
🔻在屋子一旁可以看到一大堆疊的木料木材,這應該是準備來燜燒烤雞的,我看著看著就用濾鏡讓照片變色,因為彷彿回到了過去幾十年前小時候的記憶。
🔻柴燒達人在處理燜雞,有煙飄起,又有燒雞的香味四溢,整個畫面很專業又認真,感覺有種令人敬佩的職人精神,必須忍受火光的熱度和煙燻的嗆人。
🔻這裏有對燜雞的說明:店家嚴選四斤重的放山雞,加上蔥蒜獨門配方調味,放入鐵箱燜烤,出爐的燜雞皮酥肉嫩,汁多而不膩,金黃色外皮令人食指大動,我們就是來重拾舌尖美味的老顧客。
🔻劉家莊裡面的小池塘養了錦鯉,小孩兒喜歡圍著看!
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