(新北市食記)板橋區春野新派川菜~三立美食鳳味古椎師~郭主義 ... | 台灣美食網
不過還好我有個好朋友已經跟古椎師很熟了,他來到春野就像到了他家的廚房一樣,所以當天點菜重任就交給他了!各位先看看菜單吧!大部份的菜色都有分 ...
某位在FB上的好友力薦我到台北一定要到古椎師(郭主義)的店裡吃看看,而且我也久聞古椎師的大名及手藝,所以就在11月初上台北時,特地撥出時間到春野用餐。
春野新派川菜地址:新北市板橋區文化路一段188巷36號 (文化路一段188巷口是咖啡shop,但我還是是85度C還是金礦) (也就是在油庫口麵線糊的附近)電話:02-2257-1331
雖然店門前有停車位,但是位置並不多,印象中春野附近就有捷運站出口,對於搭乘大眾交通工具已經很習慣的台北人來說,應該算是用餐相當方便的地方了!
其實店裡的桌數並不多,我們用餐那天是平常日,大概坐八成滿,所以我猜想如果是假日要來用餐的話,最好還是事先訂位比較好!
好閃呀~好多將盃,可見古椎師的手藝真的很了得!(大姆指)
春野走的不是傳統川菜的菜色,而是將川菜裡的七滋八味九雜的特色更發揚光大,第一次來店裡的朋友可以先看看推薦菜色,要不然這厚厚的菜本子,還真不知道要從何挑起呢!
不過先跟大家說聲抱歉,因為那天跟朋友聊的太開心,很多菜名及味道都有點忘了!所以就請大家多看看照片吧。不過還好我有個好朋友已經跟古椎師很熟了,他來到春野就像到了他家的廚房一樣,所以當天點菜重任就交給他了!
各位先看看菜單吧!大部份的菜色都有分大中小盤,像我們那天用餐人數共五位,還是點小份的就夠了。
雲豆酥腸(小)290元
油條鮮蚵(小)280元
蚵仔很好吃,很新鮮,油條也很讚,沒有臭油味,
賽螃蟹(小)380元我個人認為必點,這首菜很特別,烹飪的食材裡沒有螃蟹,但是入口卻有螃蟹的口感及味道!
~~以下截自於維基百科~~相傳清朝的慈禧太后有一天突然想吃螃蟹,但由於北京距離海洋較遠,不能即時供應螃蟹,故御廚便以蛋...
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