銀波布丁：台南手工古早味布丁，懷舊的好滋味 | 台灣美食網

2018年4月24日—銀波布丁：台南手工古早味布丁，懷舊的好滋味｜台南伴手禮推薦，可宅配...而這間『銀波布丁』創始人吳連春，在西元1939年開設銀波茶座， ...

今天巨鼠來介紹台南布丁啦！大家知道台南的布丁很有名嗎？

據說，布丁是日據時代日本皇族的上等點心呢！

而在現今的台南，布丁仍是來台南必買必吃的甜點之一，更是大家來台南必買的伴手禮！

而這間『銀波布丁』創始人吳連春，在西元 1939年開設銀波茶座，至今已有八十年歷史！創始人特地到日本向皇室師傅佐藤桑學習布丁的作法，也成為銀波茶座裡的高檔點心。

銀波布丁是台南府城布丁的開山始祖，為手工烤布丁，

注重布丁的綿密口感跟蛋香味重，微微苦澀的焦糖淋上濃濃蛋香，獨特口感為其最大賣點。

說到這銀波布丁，老台南人都不陌生，我們都是從小就聽到這品牌名稱的啊～ ：Ｐ

該店有多年口碑肯定，嚴選食材原料，堅持使用“每日現產CAS新鮮雞蛋”， 還不習成本投入頂級烘烤設備，在層層嚴格把關下，才製作出綿密口感的布丁，而且一做就是80年！

細緻的細緻皇家口感，相傳甲子風情的好滋味，目前已傳承至第三代-吳文耀，仍堅持每一顆銀波布丁手感親作，就是要讓我們吃到這傳統的日式風味！

這次巨鼠要跟大家介紹的是他們家的綜合禮盒，裡面有四種店家精選口味：日式烤布丁，香醇奶酪，香芋奶酪，可可奶酪！

每個布丁，皆是方便攜帶的杯盒裝！

表面封膜設計，不怕布丁滴漏，感覺也較衛生安心。

日式烤布丁：

店家強調使用純鮮奶製作，過程中完全不加一滴水，嚴選食材採用焦糖、蛋、鮮奶等等原料。

吃起來的...