每回必嗑光之「原味客家餐廳」 @ 雪莉~遊來遊去:: 痞客邦 | 台灣美食網
2012年7月2日—每當有人問我龍潭有哪家餐廳的客家菜不錯吃,介紹一下,只有兩家餐廳我願意從我的嘴中說出,其中一家就是「原味客家自養放山土雞城」.
對於吃,朋友都說我是個機車、挑剔、很難相處的人,所以朋友和我約吃飯,總會再三跟我確認要約哪一家餐廳,避免菜色不佳要認受我的臭臉以對。
◆菜不好吃,肯定不會再出現在用餐地點名單上。(菜好吃是開餐廳的基本條件)
◆服務生態度不佳,抱歉囉不會再次消費。(10%服務費哪有這麼好賺的)
◆要付錢吃飯還要排隊等候一小時以上,等太久,不爽,不吃總行。(有錢還怕吃不到好吃的食物嗎?哼)
◆消費和食材、料理的手藝不成正比,名不符實,莎喲娜拉~(敢收這麼貴的錢就要端出相同等級的菜色,不然憑什麼收這麼貴的費用呢?難不成吃氣氛和裝潢)
◆小強放風時間不對,出現在我眼前,這是鐵定、鋼定要出局的呀,有啥好考慮的呢?再好吃也OUT。哪家餐廳沒有小強?可理解但不可接受出現在我面前,況且小強現身的時間要對嘛!大家在吃飯出來湊什麼熱鬧呢?老闆要管教好,餐廳打烊、夜深人靜時才是小強你的用餐時刻?(大忌ㄚ~大忌)
這樣檢視餐廳的標準應該很基本、很OK吧!所以我應該不算太機車、太難搞的人吧!
到了鄉下地方標準就不一樣了。
鄉下地方的餐廳講求的是「食材新鮮」,青菜早上剛從隔壁園子裡摘來的,土雞昨天還在自家後院裡跑來跑去的,而且「價格實在」,有了這兩個基本要素,其他標準都可以從寬,因地制宜嘛!
鄉下餐廳通常老闆負責廚房,老闆娘負責外場和收銀台,小孩們負責前場端菜,這樣的人力配置,還要求服務品質就太過分了,而且這樣的餐廳也沒再加收服務費的,當然有些位在鄉下的高級餐廳還是有收,相對的每道菜的收費比照台北餐廳,這時你可以大方的要求服務品質和其他…
每當有人問我龍潭有哪家餐廳的客家菜不錯吃,介紹一下,只有兩家餐廳我願意從我的嘴中說出,其中一家就是「原味客家自養放山土雞城」
這家位於台3乙線上的「原味」餐廳,是我們家族聚餐經常去吃的餐廳之一。
正確地址:龍潭鄉高平村龍源路300號,如果由北往南走,不管走國道一號或三號,都要先到龍潭後再走台3先往關西方向前進,在高平路段左轉台3乙線往繼續石門水庫方向前進,請注意右手邊,在經過一個大轉彎後立刻就現身囉!
除了招牌土雞之外,還有...
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