【高捷-大東站】南台春捲@ h64881333的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
南台春捲與隔壁店家_老牌周燒肉飯,都堪稱網路上頗有名氣的小吃~雖然離捷...店長的話>民國66年,現任老闆羅友誠的母親,即在鳳山鬧區經營「南台春捲」,
<�店家資訊> 地址:高雄縣鳳山市五甲ㄧ路12號(下捷運大約走15分) 電話:07-7453415 營業時間:09:00~23:30 招牌:春捲$35 浮水魚羹$30
南台春捲與隔壁店家_老牌周燒肉飯,都堪稱網路上頗有名氣的小吃~ 雖然離捷運有段距離,此時又下著毛毛雨, 我跟老公嚐鮮的熱血,還是沸騰著~
<�店長的話> 民國66年,現任老闆羅友誠的母親,即在鳳山鬧區經營「南台春捲」, 最早店裡只賣春捲一種,基於客人要求,每一代老闆又增加幾種產品, 於是傳到他的手裡已有十幾種了。 自製潤餅皮是本店最大利器,硬底子的甩麵團功夫能把每張皮做的均勻透光, 又薄又Q,不但口感好,不易破裂,還能將春捲配料高麗菜、豆芽菜、香腸、 豆干、肉片、蛋皮、花生糖粉,醬料包得紮實,讓每一口都能吃到豐富的好料, 此外店裡的另一項招牌「浮水魚粳」更是老闆每天清晨到魚市選購新鮮的旗魚、 鮪魚打成魚漿後,捏成魚丸,而湯頭就用魚丸的高湯加上魚骨熬煮數小時而成, 與其他店家不同的是這裡的勾芡不加扁魚、醬油,目的就是要讓客人「嚐鮮」, 所以吃過的客人都說魚丸又脆又鮮,湯頭真讚,有機會一定要試試。
店家裡頭,盡是些比賽得名的牌座
配料有高麗菜、豆芽菜、香腸、豆干、肉片、蛋皮、花生糖粉..等等!
我跟老公偏愛甜,忘了請老闆多加一點糖粉了 =.=! 感覺不對味 ~ha!
香腸~終於出現了 "
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