[食記] 二階堂懷石料理 | 台灣美食網
2015年7月19日—至於這家二階堂懷石料理,既然紀錄的還算完整,就還是為它寫點東西好了。...自己的實際想法去寫的,「食記」就是單純的「食記」,沒有任何商業行為,充滿...整個套餐中最普通、卻也是最好吃的生魚片,你就知道好笑了。
因為家人有國旅卡的關係,一年有一筆額度可以拿來吃喝玩樂,只不過只有在特約商店的消費可以使用,所以人在嘉義的我們就到處探索,也吃了不少東西。最近服役中的蝴蝶S開始出現紫光的情形,真的是心都涼了。還以為2013出廠的東西至今沒有問題就是終身免疫,沒想到上網一查才發現也有為數不少的使用者到2015才出現,潛伏期也真夠長了。也因此最近出門也都懶得留下什麼照片(都已經夠少出門了),打算回台北再處理。至於這家二階堂懷石料理,既然紀錄的還算完整,就還是為它寫點東西好了。
食記前言:這裡寫的食記都是依照自己的實際想法去寫的,「食記」就是單純的「食記」,沒有任何商業行為,充滿主觀意識,不一定可以相信,更新的週期大概都是在出去玩後回來,發現照片還端的上檯面的時候。因為還不太熟練,所以常常會忘了拍MENU或餐廳外觀。
餐廳資訊地址: 嘉義縣民雄鄉建國路二段42號 電話:(05)220-0177
餐點上桌●這裡的裝潢就是非常老日本式的,用餐還會附熱毛巾的這種。MENU只有4種套餐,也可以單點。我們全家都吃最陽春的商務套餐,520元。
第一道菜是雞的膠質凝結的凍,裡面包覆著雞胸肉,並以美人茶浸泡。整道菜完全沒有鹹味,又有美人茶突兀的味道,教人吃得很不習慣。
●整個套餐中最普通、卻也是最好吃的生魚片,你就知道好笑了。
●兩種類似土魠魚裹黑白芝麻的炸物,芝麻太燥,失敗;魚肉太硬,失敗,不愛吃美乃滋的我不沾那個醬吃不下去,失敗中的失敗。甚至有學校桶餐還略勝一籌的想法,這道菜真的可以下架了。
●應該是簡單而美味的娃娃菜捲,中間的餡卻並不Q彈,娃娃菜更是太老,菜湯以非常濃的柴魚片調味,味道也極其普通。
●焗烤綠竹筍,吃完以後我只有一個想法,把筍子換成法國麵包豈不是好多了,吃起來不方便、不乾淨,且只要筍子一帶苦味...
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