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2014年7月4日—今天的午餐來到我們愛吃的牛肉福,之前去分店就愛上香炒系列了,想說來總店試試看,說不定更勝一籌。2樓一樣也有火鍋城,下次再來試看看 ...
今天的午餐來到我們愛吃的牛肉福,之前去分店就愛上香炒系列了,想說來總店試試看,說不定更勝一籌。
2樓一樣也有火鍋城,下次再來試看看。
單價比分店還貴,有點不太親民。
沙茶牛肉,剛上桌整盤菜的快炒火喉香味撲鼻而來,但牛肉片比較大塊且切的較厚,卻失去軟嫩的口感,還是分店的牛肉醃漬的比較出色。
清燉半筋肉湯,湯頭清澈很有味道,牛肉帶筋的部位超級軟嫩,輕輕一夾就可以化開,殘留在嘴裡的是牛筋分離的那種黏稠感,可惜沒幾塊肉可以回味。
綜合湯,有牛肝、牛腰、牛肉片、肚岸和牛肚。牛肝有些許肝味,有可能是作成湯料理的關係,沒辦法把肝的特殊味道壓下去。肚岸和牛腰蠻脆口的,牛肉片要先吃不然會過老,很普通的一碗牛內裡湯。
最後還有一道炒牛雜,因為照片拍得有點閃失,所以只好用口述的。炒牛雜用的食材還是以牛肚跟牛腸居多,有幾塊牛心和牛肝。炒的香氣很夠,因為湯汁幾乎都被吸乾了,整個都扒附在牛雜上頭,而且看起來一整個豐富,一樣適合下飯。
今天來沒想到總店的炒法跟分店有如此大的差異,價格也不一致,雖然如此人潮卻絡繹不絕,但個人認為還是分店一整個好吃價格又親民。
用餐時間:2014/7/3
電話:08-7898107
地址:屏東縣潮州鎮金陵街31號
營業時間:6:30~15:00
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