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2019年8月9日—岡山非常妙的一間店,一天只賣四個小時,還周休二日,之前就有聽說過了,但很少吃早餐的我,一直沒機會來,特地起了個大早過來吃看看囉!
岡山煎炒蛋麵 / 地址:岡山區後協路55巷24之4號 / 營業時間:09:30–13:30(星期六日停) / 電話: 07 625 4847
岡山非常妙的一間店,一天只賣四個小時,還周休二日,之前就有聽說過了,但很少吃早餐的我,一直沒機會來,特地起了個大早過來吃看看囉!
店家就在空軍官校附近,停好車後,九點三十分準時走進巷子裡,就看到已經客滿了,我就跟一位手上腳上有刺青大哥併桌,同桌還有一位阿伯。
然後,我跟老闆點了餐,他就很精確的說,你的麵要九點五十分才會好哦。反正第一次來,我就觀察各桌客人的吃法,也滿有趣的~
▲店家就近在空軍官校旁的後協社區內。
▲旁邊有間大廟叫代天府。
▲還有座籃球場。
▲店家就在這延伸的鐵皮蓋裡內。
▲裡面大概有五、六個桌子吧。老闆頭上還載著一頂白色帽子,上面還有寫著「白血球」。不知道老闆是否為漫畫「工作細胞」的粉絲,還是朋友或小孩送他的,還滿妙,其他有三位女工作人員,頭上也都綁著頭巾,算是衛生的表現吧,避免頭髮掉進麵裡面。
▲菜單。主要就四種品項。今天我就點「煎炒蛋麵」,一開始我都以為是「煎蛋炒麵」,不不不,仔細看是「煎、炒蛋麵」,也就是「煎蛋+炒蛋+麵」。我點了小碗,又另外加了「肉燥一匙(15元)」,還有一把蔥花(5元)。
▲上菜啦。其實整個工作流程也滿有趣的,因為不方便拍,我就用文字描述。有兩個工作人員負責煮麵,然後老闆負責接單,電話一直來,然後老闆就會一直跟客人喬時間,「什麼?11點要外帶,不行,已經滿了,要11點10才有」之類的。然後又一邊控制數量,對著內場喊「小的麵9碗開始做了」之類的。
然後就一做內用的,一邊做外帶的,外帶的會先把醬汁跟炒蛋或肉燥放進塑膠袋,然後旁邊的麵條一直送上來,如果有點煎蛋的話,因為他們家的蛋都是半熟的,...
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