[新聞] 4月起小吃響"漲"聲鴨肉羹、臭豆腐貴一成 | 台灣美食網
鴨肉羹酸酸甜甜,可以加入麵條或米粉,在三重賣了超過30年,是不少在地...因為原料黃豆漲價的關係,已經20幾年沒調漲過的豆乾和豆腐,3月份開始...成本別再繼續增加。https://news.tvbs.com.tw/life/1484703--龍門鴨肉羹& ...
作者kenny1300175 (蘇湖)
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標題[新聞] 4月起小吃響"漲"聲 鴨肉羹、臭豆腐貴一成
時間Thu Apr 1 09:40:05 2021
記者 洪浚緯 / 攝影 羅士朋 報導 發佈時間:2021/03/28 21:21 最後更新時間:2021/03/28 21:21 在新北三重的鴨肉羹老店公告,因為原物料上漲,從4/1開始,每一碗價格要調漲10元,另外也有炸臭豆腐攤,下個月每一份也要漲價5元,業 者表示因為原物料黃豆,大漲逼近四成,讓豆腐、豆干也貴了兩成,就連每桶沙拉油成本 也增加120元。 記者洪浚緯:「新北三重的知名鴨肉羹老店,在店內貼出公告,說從4/1開始,每一碗的 售價要調漲10元。」 鴨肉羹酸酸甜甜,可以加入麵條或米粉,在三重賣了超過30年,是不少在地人必吃,店家 說因為原物料上漲,每一碗從60漲到70元,就連冷凍包也從120元調整成140元,但漲價的 還不只一家。 臭豆腐在油鍋炸得酥脆,剪成小塊後繼續炸,讓每一面都呈現金黃色,但攤子前也貼出 公告,4/1開始每一份都漲5元,大份變成65元,小份則是55元。 炸臭豆腐攤業者:「豆腐它一直漲啊,這樣一箱差起來都差兩百塊,有豆類還不見得搶得 到,沙拉油也要用到黃豆啊。」 因為原料黃豆漲價的關係,已經20幾年沒調漲過的豆乾和豆腐,3月份開始也貴了一成五 到兩成,另外一桶18公升的大豆沙拉油,也從580元漲到700元,漲幅超過兩成,其他小吃 業者也坦言,最近成本有增加。 三重文化北路小吃協會總幹事鄭百期:「一包(塑膠袋)來講,大概是個漲五塊左右,這個 一顆(耐熱袋)的話,大概也是漲10元、20元左右。」 另外國際紙漿價格上漲,像是一箱1600個紙碗,貴了100多元,鹽酥雞用的防油紙袋,一 箱也貴了200元, 寧夏夜市觀光協會理事長林定律:「比較保守的估計(成本上漲),應該 有在0.5%至1成左右,寧夏夜市基本上還是站在消費者這一塊,目前(價格)全面是沒有調整 。」 雖然近期原物料和容器等,採購費用平均貴一成,但多數攤商還撐得住,只希望成本別再 繼續增加。 https://news...4月起小吃響「漲」聲鴨肉羹、炸臭豆腐貴1成 原物料 上漲 調 ... | 台灣美食網
北港龍門生炒鴨肉焿 | 台灣美食網
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《新北》路邊攤做到成店面30年老字號龍門鴨肉羹 | 台灣美食網
難敵原物料上漲鴨肉羮老店喊漲! | 台灣美食網
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[爆卦] 南部地區三重龍門路鴨肉羹調漲成70!!! | 台灣美食網
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