北門南鯤鯓代天府廟口特產~阿婆燒酒螺@ 柚城の故鄉 | 台灣美食網
燒酒螺是一種叫「鐵釘螺」的海螺,連同酒、蒜頭、辣椒、醬油和鹽巴等作料,拌和熱抄的零嘴。來過南鯤鯓的遊客一定都對穿梭在人群中或站在攤位前推銷「燒酒 ...
燒酒螺是一種叫「鐵釘螺」的海螺,連同酒、蒜頭、辣椒、醬油和鹽巴等作料,拌和熱抄的零嘴。來過南鯤鯓的遊客一定都對穿梭在人群中或站在攤位 前推銷 「燒酒螺」的景象印象深刻。隨手買包吸食,辣辣、甜甜、鹹鹹的滋味,勾起很多人童年回憶。
燒酒螺變成南鯤鯓的特產。在廟內攤販區、廟口和台 17線周邊賣燒酒螺的少說有20幾攤,幾乎都叫「阿婆」 燒酒螺,戴著手套、頭罩的阿婆,看起來很像,其實是不同人,各做各的生意。身材微胖,頭帶工作帽的阿婆說,年輕時在沿海地區找不到工作,就在北門沿海撿拾螺子,用七層塔、麻油、豆油等食材調製有台灣味的「燒酒螺」,這麼一賣就20多年。
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