新店模範母親黃有利水煎包拉拔6名子女 | 台灣美食網
2018年4月26日—母親節將屆,新北市長朱立倫今(26日)上午前往新店區訪視模範母親黃有利,朱品嚐黃傳承給次子經營的老楊水煎包,除了大讚好吃外還轉身向 ...
母親節將屆,新北市長朱立倫今(26日)上午前往新店區訪視模範母親黃有利,朱品嚐黃傳承給次子經營的老楊水煎包,除了大讚好吃外還轉身向她的子女說:「你們都是媽媽用一顆顆水煎包拉拔長大的!」一旁的子女們不斷點頭感恩,場面相當溫馨。
75歲黃女歷經喪夫喪子之痛,仍憑著毅力賣水煎包撫養6名子女長大,而且都受到二專以上的教育,她每天要提著近百斤的餡料,爬下崎嶇陡峭的石板路到攤位,兩膝蓋痛到開刀,手指揉麵團揉到變形,黃女為了子女們一點都不覺得辛苦。
黃女本姓許,名「百合子」(日文音同yuriko),小時家住基隆,因家貧被送到黃家當童養媳,報戶口時名字日文讀音為yuri,陰錯陽差被登錄為黃「有利」。因當時思念父母,常跑回家,養母一氣之下,搬到新店來住。
黃女17歲嫁給大陸來台的丈夫楊斯盛,丈夫卻在1983年因心臟病驟逝,6名兒女均在就學,家中經濟頓失依靠,黃一肩扛起家庭重擔,獨力經營煎包生意,每天只睡2小時熬夜準備餡料,並且在清晨天還沒亮時,兩手各提著50斤的餡料爬下斜坡到攤位,長期下來,雙膝蓋嚴重受創。
黃家經濟逐漸穩定時,又傳來大兒子在軍中驟逝的消息,接連遭遇喪夫喪子打擊,黃好長一段時間天天以淚洗面,她說,每當看到客人中有父子牽手來買水煎包,她就想起自己的丈夫和長子,「目屎膏不知流了多少!」但為了子女,她得咬牙苦撐。
朱立倫由社會局副局長呂春萍、新店區長林煌源、市議員劉哲彰和廣明里長張添財等陪同,前往黃有利住處祝賀。朱盛讚她真是母愛偉大,「一步一腳印,用水煎包拉拔子女長大。」一旁的黃家子女笑說:「所以我們都長得一副包子臉啊!」朱當場邀全家人29日一起到新北市政府參加模範母親表揚。
二女兒楊翠霞回憶,父親過世時,她才17歲,由於大姊身材較嬌小,因此她自告奮勇,跟著母親學做水煎包,姊弟們也都很爭氣,陸續完成大專學業,各自成家立業,現在攤位由次子楊金學夫婦接棒,早上賣高麗菜包,下午賣韭菜包,口碑遠傳,被媒體喻為「傳承一甲子的美味」。
楊金學將招牌改為「黃金脆皮水煎包」,但在招牌下仍註記「老楊煎包,創立於民國56年」,以示不忘本。
中時 ...
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