摔斷手…楊畯豐成手工蛋捲達人 | 台灣美食網
2008年11月16日—蘆竹鄉民楊畯豐自學手工蛋捲取名「大豐捲」,兩年不到竟成桃園縣網路訂購最搶手的伴手禮,「蛋捲達人」實至名歸,卻是他越挫越勇換來的。
楊畯豐檢視嫂嫂製作蛋捲的過程。(記者席艷俠攝)
2008/11/16 06:00〔記者席艷俠/桃園報導〕蘆竹鄉民楊畯豐自學手工蛋捲取名「大豐捲」,兩年不到竟成桃園縣網路訂購最搶手的伴手禮,「蛋捲達人」實至名歸,卻是他越挫越勇換來的。
友探病送蛋捲 觸動靈感
楊畯豐去年摔斷右手,兩次開刀後,醫生宣布他終生不能提重,正好友人帶蛋捲來探視,觸動他投入手工蛋捲行業的靈感。
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他蒐集製作蛋捲方法,先向烘焙業朋友請益,吃遍全台蛋捲,再買一台蛋捲機試做,3個月後吃過的人都說「讚」,他帶著20多盒成品到工讀過的平鎮8支郵局向同事推銷。數日後有人訂100包,同事告知本來是友情捧場,吃後大呼美味才一個拉一個集體訂購。
楊畯豐信心大增,苦於機器1天只能做20包,找友人協助,交付辛苦研發的配料機密,他白天跑業務拓展客源,晚上親自上線趕貨,訂單越來越多,沒想到2個月後友人用楊畯豐的秘方自立門戶,他一夕垮台。
幸好家人鼓勵,他重振精神貸款找資金,2個月後從1天生產20包變120包,從2種口味開發出6種,消費者口耳相傳訂單如雪片飛來,尤其國營事業、各知名保險公司是最大訂戶。
吃遍台灣各地知名蛋捲,楊畯豐認為要超越,只有比別人好;大豐捲名字具氣勢,蛋捲長度也超出別人5公分、厚度多1.5公分、重量多10克。用料都是天然的,台灣本土和歐亞進口為大宗,就是沒中國原料。
事業有成 義賣助弱
事業快速站穩,26歲的他也很老成懂得回饋,不時參加華山、創世的義賣會,假日一定赴仁愛和景仁等教養院,帶著大豐捲與大家分享。
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