全台十大好評素食餐廳佛光山滴水坊榮獲第三 | 台灣美食網
2015年4月10日—為了服務廣大的來山信眾和遊客,佛光山佛陀紀念館也設置許多滴水坊,每一家滴水坊都有不同的特色,為民眾提供休憩與享用美食的場所,民眾可 ...
素食熱引發全台關注,由佛光山開山星雲大師創建的「滴水坊」,不僅揚名海內外,如今更名列DailyView網路溫度計─全台素食餐廳大評點第三名,自去年11月1日至今年4月1日票選統計,滴水坊的網路好評度得到5.9,高過十大其他素食餐廳,連ETtoday、中時電子報、DailyView均報導「滴水坊」是網路評價最高的素食餐廳,顯示「滴水坊」推出道地的健康素食受到廣泛歡迎。「滴水」之恩 湧泉以報
星雲大師17歲那年染上瘧疾,在物資匱乏的時代,要補充營養實為不易,在生命垂危之際,其師志開上人耳聞,派人送來半碗鹹菜,令大師感動不已,當下發願未來定要報答師恩、報答佛恩。如今,星雲大師在全球各地道場設有「滴水坊」40家以上,以服務第一回饋社會。
為了服務廣大的來山信眾和遊客,佛光山佛陀紀念館也設置許多滴水坊,每一家滴水坊都有不同的特色,為民眾提供休憩與享用美食的場所,民眾可在餐廳裡品嘗不同風格的美食,喝杯咖啡、享用點心,稍坐片刻欣賞不同角度的佛館風景後,再繼續參觀。
「小品店」的雅緻品味
Shopping-小品,佛光大道上的一處芳徑吸引人止住腳步,是一個集書香、花香、咖啡香於一室的世外桃源。來到小品店,幸福快意的生活從這裡開始。
小品店滴水食堂主推獨特的「中式輕食」概念,從認真對待食材開始,不論是餐點或飲料的每個細節,都保留手工製作的精細用心,店內頗受歡迎的小棠扁食湯或麻醬乾拌細麵都是絕妙。
廣受好評的鮮果優格堅持使用自家發酵,靜待10小時醞釀而生的美味優格,配上大樹金鑽鳳梨醬和多種新鮮水果,皆為認真蜜製。在這裡,可以安心享用調味自然、份量恰好的美味餐點,以及吃得巧的精選單品,再帶著飽滿活力往幸福的路上前進。
禮敬大廳滴水坊的用心料理
禮敬大廳滴水坊位在佛館入口處,每日用餐人潮眾多,開張至今遠近馳名,多次接受媒體採訪,店內名人牆上已累積滿滿的簽名。門前設有藝術水箱,不時冒出繽紛水泡,極具現代感;內部設計跳脫傳統,明亮寬敞的西式外觀,彷彿五星級餐廳。餐點主打星雲大師最推崇的簡食代表─皇帝豆麵、翡翠菜飯,每日幾乎供不應求。皇帝豆麵以煨麵方式熬煮,使湯汁與麵彼此融合,口感滑順、美味營養;油綠的青江菜,搭配香嫩豆腐,翡翠菜飯讓人口齒留香。...
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