【食記】老莊豆漿店 | 台灣美食網
拿到燒餅之後,接著來排飲料區,看現場有許多人點鹹豆漿,那我們也點來試試,鹹豆漿對影子來說算是第一次嚐試,之前沒吃過,看著店員在碗裡加了油條和一些料 ...
繼田記豆漿之後,高雄另一家老字號老莊豆漿是許多在地朋友推薦的中式早餐店,其知名程度,從網路上搜尋即便可得知,連電視媒體也爭相報導,我們也介紹過高雄幾家歷史悠久的中式早餐店,當時就有許多網友推薦這一家,終於排上時間來見識一下老莊豆漿的美味。
抵達店家時已經十點多,門口排隊人潮讓我們嚇了一跳,沒想到傳統早餐店家這麼受歡迎,小小的店面就擠了十幾人在排隊,連內用的桌椅都擺到人行道上來,不管內用或外帶一律排隊購買,沒有特權。
抬頭看看價目表,除了飲料之外,主要以燒餅油條蛋餅為主,不同組合有不同火花,網友超推薦蛋餅油條加燒餅,也就是所謂的全套,價格也不過才35元,實在便宜。
現場可以同時看到店家人員非常忙碌在捍麵製作各種餅類,非常有臨場感。
有人說年輕老闆像極了藝人陳漢典,不曉得大家覺得像嗎?曾經上過電視的他,人在現場忙裡忙外,一會製作油條,一會又跑去顧燒餅,開店做生意實在很辛苦。
這烤餅的機器好特別,上層平面烤盤拿來烤餅皮和燒餅,燒餅烤到一定程度,再放入爐子裡頭繼續烤至熟成,只見年輕老闆手腳俐落不停在裡面翻動,將燒餅翻轉不同面向,讓燒餅均勻受熱,烤好的燒餅以迅雷不及掩耳的方式給挑出來,站在旁邊抓了好久,也才終於抓到這張照片。
拿到燒餅之後,接著來排飲料區,看現場有許多人點鹹豆漿,那我們也點來試試,鹹豆漿對影子來說算是第一次嚐試,之前沒吃過,看著店員在碗裡加了油條和一些料之後,接著要舀豆漿出來。
木頭蓋子裡面是豆漿,就在一秒鐘的時間,只見豆漿沖著碗裡的食材之後,豆漿馬上變成像豆花搗碎的顆粒出現,很神奇的做法呢。
所有的早餐都拿到後,就到人行道上找位子坐,當天點了這幾...
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