竹棧餐廳 南投隱藏版美食 鹿谷溪頭必吃在地餐廳 大推鮮筍控 ... | 台灣美食網
2020年6月11日—炒山蘇是山菜裡面最吸引人的菜色之一,竹棧的各道山菜各有特色,這道山蘇用了麻油提香,每一口都能吃到淡淡的麻油香氣,口感部分則是軟脆 ...
✓地址:南投縣鹿谷鄉愛鄉路39之50號
✓連絡電話:04-9275-0587
✓營業時間:11:00-20:00(週三、四公休)
大學期間最愛到處出門玩的我,在台灣各地都收藏了不少美食清單,今天介紹這間位於南投鹿谷的「竹棧餐廳」,就是大學吃過一次以後,畢業了五六年還一再回訪超過五次的餐廳,也是個人到南投的必吃餐廳,但因為位置接近溪頭位於比較深山,偶爾只是去南投一日遊殺來吃一段路真是顛頗到心累,不過衝著記憶中的美味,每次還是雖千萬里吾往矣啊
因為位處深山,竹棧有一片廣大的停車場,適合我這種不會開車的人胡亂停在角落。一下車就感覺真的到了深山裡,第一次來吃住在竹棧附近的民宿,南投的空氣非常好,但從晚上七點就像是大半夜適合過著隱居的生活,放眼望去都是一片遼闊,吃飯的過程也有一大片竹林陪吃,讓人吃到一半忍不住衝去跳個中國話,當然因為在比較大自然的環境,蒼蠅不少算是竹棧最難以克服的問題。
首先附上竹棧的菜單,因為菜色內容多為山菜,建議可以先詢問有沒有缺貨的菜色,基本上每次都會有。用餐會招待熱的洛神花茶,飯後還會招待店家特製的拔絲地瓜,洛神花茶是用一株株洛神花本人泡成,但個人對於花茶敬而遠之,拔絲地瓜則是店家招牌超推
山蘇 $150
炒山蘇是山菜裡面最吸引人的菜色之一,竹棧的各道山菜各有特色,這道山蘇用了麻油提香,每一口都能吃到淡淡的麻油香氣,口感部分則是軟脆分明,山蘇的根部跟葉子是截然不同的兩個口感,也要這兩個口感互相配合才能稱得上美味的山蘇,竹棧的山蘇該脆的根部很脆,該軟的葉子也軟到幾乎是入口即化的口感,再配上山菜獨特的香氣,來深山就為了吃這一道啊!
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