農糧署.員林農會.8廚師合作推8款特色粽 | 台灣美食網
【李新隆彰化員林】雖然距離端午節還有1個多月,不過彰化縣員林市農會已飄出粽子香味,農糧署中區分署首次結...
【李新隆 彰化員林】
雖然距離端午節還有1個多月,不過彰化縣員林市農會已飄出粽子香味,農糧署中區分署首次結合員林市農會及業界廚師,推出8款特色米粽,有「平安粽、八寶粽,幸福粽及客家粽」等,以網路預購方式,讓消費者在防疫期間,也能品嚐到美味粽子。
廚師們,逐一端出自己精心研發的粽子,有象徵祈福平安的「平安粽」,甜而不膩的「柚香八寶粽」,或是具有客家特色的「客家長粽」,所有食材都經過仔細挑選,每顆粽子也都真材實料。
餐廳主廚 林威澤:「客家長粽它原本大概是做三角形,我是經過一位大師在苗栗,所教我的製作客家長粽這個東西,因為因應這次的活動,所以我把它改良成長形。」
員林市大饒社區媽媽教室指導老師 張斯婷:「我會做平安粽是因為小時候,奶奶會把艾草掛在門口,然後就可以趨福保平安,最特別是在它的粄皮,就是它粄的皮,就是外皮Q彈又清香,吃起來會有艾草的味道。」
農糧署中區分署輔導彰化縣員林市農會,首次辦理端午粽子行銷活動,邀請全台8位餐廳主廚以國產食材研發8種具有特色米粽,要滿足各族群的味蕾。
彰化縣員林市農會理事長 王錫庸:「因為離端午節還有一段距離,我們現在就是用網路行銷,利用網路就是請民眾提前來訂,原本1組990元,預購當中就是要賣799元。」
農糧署長 胡忠一:「在全國農會這麼多人產米,也有這麼多的農特產品,但是能夠把各種族群,還有各種年齡層,還有結合這麼多的傳統的這些,農特產品跟良質米,來網路是行銷或者是實體上來銷售,這個員林市農會是第一家。」
員林市農會指出,粽子一組就有8種口味,僅限量300組,採取網路預購,希望藉此讓消費者,輕鬆在家自「煮」防疫,同時用行動支持國產好米,進而幫助農民又振興台灣的農業。
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