江子翠 | 台灣美食網
![江子翠](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2019年11月5日—豐華小館,需要預訂的脆皮雞一直是我的心頭好。其實豐華小館是我們家族聚餐常常會選擇的餐廳。因為長輩有時候不想吃泰國菜或是異國料理, ...
![江子翠](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
豐華小館,需要預訂的脆皮雞一直是我的心頭好。
其實豐華小館是我們家族聚餐常常會選擇的餐廳。
因為長輩有時候不想吃泰國菜或是異國料理,想吃個不錯的中式餐點我們就會想到豐華小館。
造訪豐華小館的次數大概也有不下10次了吧。
每次都對菜色還挺滿意的,這次終於記得要記錄了。
接下來就跟著Julie一起看下去吧。
用餐日期:2019.5.29 & 10.28
攝影器材:i-Phone X
撰文日期:2019.11.5
有時候用餐座位會被安排在2樓,這時候可以先在1樓挑選喜歡的小菜。
這個應該是糯米椒鑲肉。但家人說會辣,應該不是糯米椒。
總之就是帶點辣度的鑲肉,還滿開胃的喔。
原本以為是蜜芋頭,但居然是做鹹的耶。
個人不是很愛鹹的芋頭,但這個芋頭還滿綿密的。
吻仔魚炒四季豆,這也是我很愛的一道菜。
本身就很愛吃四季豆的我,之前在家也會這樣炒四季豆。
單吃或是配飯都很好吃!
滷竹筍,帶點偏甜的口味。我個人還挺愛的。
很特別的筊白筍炒蘆筍,清炒,沒有過度的調味。
加了一些松子提味,整體來說還挺不錯的。
寧波年糕,個人覺得整盤的配色有點貧乏,是否應該加一點紅蘿蔔來配色?
不過年糕還滿Q的,大量的白菜也也補充到蔬菜的感覺。
原本需要預訂的脆皮雞,原本以為當天臨時訂位吃不到了。
結果一問之下,居然運氣不錯的當天有多做。
脆皮雞的顏色超美的,皮雖然沒有像烤鴨那麼脆,但基本的脆度是有的。
雞肉的肉質也很不錯,雞胸肉也不會乾柴,雞腿肉也挺嫩的。
重點是整隻雞的香氣真的很誘人。
不管是加檸檬汁,或是沾胡椒鹽,都很不錯喔。
是我個人大力推薦必點的菜色。
雪菜炒牛肉,雪菜似乎就是雪裡紅,我其實有點怕坊間雪裡紅的味道。
但豐華小館的這道雪菜炒牛肉處理得很不錯。
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