善化牛墟內的隱藏版老店,一個月竟然只營業九天:旺城牛肉攤 ... | 台灣美食網
2020年11月2日—搬遷過三四個地方才來到善化牛墟現址.在牛墟也已經經營了17年時間.OK22.JPG.因為第一次來所以很倉促的點了兩碗牛肉湯.後來發現有紅蹧 ...
台灣歷史三大牛墟之一的善化牛墟[1]每月只營業2.5.8.12.15.18.22.25.28日這幾天,因面臨土地租約到期有可能在兩年後就必須收攤,前陣子把握時間來個善化一日遊就特地把善化牛墟排在上午第一站,今天就來分享其中的人氣攤位【旺城牛肉攤】[2]!
(點這裡看更多台南旅遊景點[3])
跟裡面一位資深阿姨聊了一下
阿姨說旺城牛肉攤開業約50年
搬遷過三四個地方才來到善化牛墟現址
在牛墟也已經經營了17年時間
因為第一次來所以很倉促的點了兩碗牛肉湯
後來發現有紅蹧牛肉羹才又加點了一碗
然後坐下來看到這鍋牛雜才又後悔自己怎麼沒有點到
一個無限後悔的過程阿…
這裡的湯品分成大碗跟小碗算是蠻貼心的
因為這樣就可以一次點好幾碗不同的來試試
熱炒一盤也只要100元
【旺城牛肉攤菜單】
【紅糟牛肉羹】
以前在中西區圓環牛肉湯就吃過這一味
在這裡看到當然要點來回味一下
牛肉羹裡牛肉份量不少
口感比起一般牛肉湯來的嫩口
巧妙的加上酸菜與筍斯增添口感與特有古早味
羹湯本身顏色並沒有圓環來的鮮紅
味道部份除了濃郁牛肉味還帶有台南人最愛的甜
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