Hero Restaurant。舌尖上的秘密花園 | 台灣美食網
2015年4月7日—無論是豬料理或牛料理,都可看到主廚的廚藝,.肯定是高級餐廳的等級。nEO_IMG_DSC05124.南投有機茶/日式戚 ...
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這是目前為止,我這輩子吃最多花的一餐,但沒有因此變香妃!首圖漂亮甜點,是南投低調無菜單餐廳Hero Restaurant今年春天的新作,這道套餐內的飯後甜點,名稱就叫做:春。甜點上鋪滿食用花,都是主廚自己栽植的,我們半信半疑吃下,事後想想很有勇氣,食客也是真英雄。會知道南投Hero 無菜單料理,要拜去年底的南投之旅[1]所賜,當時同行的老饕朋友怡珊,行前跟我討論可有空檔去低調的Hero餐廳插旗?忘了是因為行程不允許?還是Hero客滿?那次錯過了。但我私下就把這家餐廳的資訊pass給我南投兄弟~棕梠泉民宿[2]阿泰,阿泰三不五時就發私訊:什麼時候一起來南投美食大冒險啊?終於,我跟愛吃鬼芸芸因為峇厘島旅遊計畫延期,相約來到南投峇厘島度假,就在假期中的晚上,預訂了Hero Restaurant,大家一起美食大冒險。訂位時,窗口說Hero的無菜單料理有兩種選擇:牛或豬,我就擅作主張幫另外兩對各點一豬一牛,豬套餐是1400元,牛套餐是1700元,我們預付了訂金2500元,據說四人以上訂餐才會專門開店。
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曾經在日本新宿小笠原、
銀座BVLGARI寶格麗餐廳、以及台北
L’ ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄餐廳
擔任廚師的蕭淳元(阿元),
為了實...
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