【西區。美食】把傳統豆花變成藝術品的網美豆花店「壺豆花」 | 台灣美食網

2021年1月12日—壺豆花販售的也就是嘉義特產-豆漿豆花因為上次環島時我就已經吃過了60年老店的阿娥豆花，一開始我想把胃...不過因為到嘉義的時間安排的不多，還有其他熱門的打卡店家排在壺咖啡前面...營業時間：13:00-21:30（週二休）.

壺豆花販售的也就是嘉義特產-豆漿豆花 

因為上次環島時我就已經吃過了60年老店的阿娥豆花，一開始我想把胃的空間留給其他食物

但有別於傳統、街邊的阿娥豆花，壺豆花把這樸素的街邊美食包裝的很漂亮

而且也加入了自己的特色，讓人再飽也要再來一碗壺豆花啊！

話說來到壺豆花完全是誤打誤撞

雖然說壺豆花本來就在我的口袋名單裡

不過因為到嘉義的時間安排的不多，還有其他熱門的打卡店家排在壺咖啡前面

結果要去的A店家找不到停車位，B店家臨時公休，C店家沒公休燈全亮但門鎖著(!?)

(好笑的是C店家電話打不通，留言也沒回。等我走之後才傳訊息跟我說老闆去買菜了XDDD)

考慮到早上喝過咖啡了，後來還要吃劉里長要保留胃

所以最後就去了(旁邊有停車場的)壺豆花

壺豆花店面很大，意外的是當時去是平日下午，但人非常多(我要入座時也只剩一張位子)

大片的落地窗，明亮的店面，粉嫩嫩的椅子、乾燥花跟大理石桌

這裡看起來根本比較像餐廳、高級下午茶店而不是販售銅板價的豆花

除了豆花之外，壺豆花還販售了很多款糕點

有別於一般的豆花店，壺豆花最大的特色大概就是豆漿是自己加的

而且點冰豆花的話，連這個壺都是冰鎮過的

然後配料也比較特別一點，像我點的是地瓜、粉圓豆花（每一款上面都會撒蛋捲酥喔）

第一次吃豆漿豆花時，已經被這種微甜的口感驚艷(原味豆花＋微糖豆漿)

比起一般的糖水豆花，這種豆豆的搭配味道更清淡素雅

而壺豆花的豆漿跟豆花都是無糖的喔！所有的甜份都是來自於上面的配料

這天點的地瓜也不會熬煮得過甜，比較偏向地瓜本身的甜份，吃起來非常的綿密

豆花一樣是使用傳統豆花，吃下去沙沙的，但入口即化

上面的蛋捲酥就是畫龍點睛，算是整碗裡面口感最不同的東西了吧

有豆漿豆花的滑順、地瓜的軟綿、粉圓Ｑ彈再搭上酥酥的蛋捲脆片

整個口感真的非常的豐富...