紅麴的故鄉 | 台灣美食網
♧樹林區的紅麴文化...樹林的釀酒產業最初由樹林先賢黃純青、謝道埤、陳炎等由福建引進紅麴為原料,三人於明治年間合資為「樹林造酒公司」,製造紅酒行銷全省 ...
♣樹林區的地理位置樹林區位於新北市東經121.25度、北緯24.59度,北為土城區、西鄰桃園縣龜山鄉、西南則是鶯歌區、南邊為三峽區、東與土城區和板橋區接壤,總面積 約為33.1288平方公里;樹林區依山傍水,南有大漢溪、北靠龜崙嶺、東南街大漢溪河岸平原,丘陵、平原和河川皆有的城市,景觀相當美麗,平均海拔不到 150尺,民眾可至樹林區最高海拔的青龍領眺望市景,讓民眾享受樹林的山水景色。
♣樹林區的歷史發展樹林區舊稱風櫃店,由於古時在今日博愛街樹德宮旁有幾家打鐵店而得名,在農業時代俗生的風櫃是打鐵店最重要的工具,因此風櫃店變成為農家對於打鐵店的稱 呼;現今樹林地名的由來有兩種說法,一說傳在清朝乾隆年間有兩位分別名叫張必榮和吳夢花的人前來這裡開墾,但當時大科崁溪每逢颱風季節常氾濫成災,因此兩 人遂沿著河岸高埠處廣植林木,漸漸地成唯一大片樹林,後人便以『樹林』為此地名;另一說法是由於大科崁溪水量豐沛,在清朝乾隆年間洪水氾濫造成良土盡失, 逐漸成為溪沙埔地,漸漸地這片土地長滿了林木,成為商旅的休息站便以樹林一詞稱此地。西元1946年樹林地區隸屬新北市海山區鶯歌區,後與鶯歌分治成為獨 立鎮區,至1999年升格為樹林區,再改制為縣轄市。.
♣樹林區的紅麴文化樹林的釀酒產業最初由樹林先賢黃純青、謝道埤、陳炎等由福建引進紅麴為原料,三人於明治年間合資為「樹林造酒公司」,製造紅酒行銷全省。 民國九年(日本大正九年),黃純青、周居山、黃逢時等先賢合議擴大產業經營,乃將非法人的「樹林造酒公司」改組成為「樹林紅酒株式會社」,每年年產量約為3600公石。 民國十一年(日本大正十一年...
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