大石門活魚餐廳一魚五吃的50年老店 | 台灣美食網
2019年3月31日—大石門活魚餐廳菜單.整體菜色選擇沒有到非常多,招牌五吃有豆瓣魚、糖醋魚、炸魚塊、蒜泥魚片、鮮味魚湯(淡味噌)五種吃法,另有賣炒麵, ...
這陣子家裡買了草魚來吃,讓阿公想念龍潭石門水庫的活魚五吃,所以挑了一天假日來到這兒,挑了一家網路上評價不錯的活魚餐廳,"70歲的廚師、80歲的店長,家庭口味、健康煮法"的「大石門活魚餐廳」,位於巷弄內,空間不是很大,但生意非常好,不用擔心會跟遊覽車的遊客擠。
大石門活魚餐廳 菜單
整體菜色選擇沒有到非常多,招牌五吃有豆瓣魚、糖醋魚、炸魚塊、蒜泥魚片、鮮味魚湯(淡味噌)五種吃法,另有賣炒麵,不過沒炒飯。
看完菜單就準備進門挑魚囉,活魚一斤140元。
挑的時候會請大家後退一點,免得被魚潑溼,魚的力道超大... 一撈起來馬上敲頭砸死,血腥的體驗,就不貼出照片了。
龍鬚菜
菜的選擇有高麗菜與龍鬚菜,選了平常比較少吃的龍鬚菜,炒的不油膩也不死鹹,但有紅蔥頭的爆香氣,好吃。
蒜泥魚片
這部分的魚片比較沒魚脂肪,蒜泥醬不會過鹹,不配飯也覺得很可以。
糖醋魚
炸的酥脆,配上我最愛的糖醋醬,糖醋醬酸酸甜甜的很下飯。
豆瓣魚
這道雖是有豆瓣醬,但也不會像一般大眾的豆瓣醬那樣死鹹,辣度不會到非常辣,整體上非常非常下飯,這盤的魚油脂也比較多,超愛~
味噌鮮味魚湯
湯頭非常鮮甜,打包帶回家時,老闆還很親切的要幫我們加湯,原來是已經煮好一大鍋湯,魚頭都在鍋裡頭熬,會看客人吃幾斤的草魚,盡量給相對應的魚頭。
至於說好的五吃...
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