高雄左營區牛老大牛肉館@ 志仔&玲妹的隨便食記:: 痞客邦 | 台灣美食網

2015年3月17日—高雄左營區牛老大牛肉館...來寫食記了，高雄市區也有牛老大，但跟此間好像沒什麼關係，有可能撞名罷了。...地址:高雄市左營區孟子路630號.

這間店因為之前朋友住這邊，所以有來吃過幾次，一試成主顧，終於今天找到機會來寫食記了，高雄市區也有牛老大，但跟此間好像沒什麼關係，有可能撞名罷了。

300以上價格的都是需要火鍋去煮的，而其他種類價位也不算貴。

有店家調配好的醬料，一鍋有辣一鍋不辣。 

火鍋湯底有豆皮、凍豆腐、番茄、高麗菜和白蘿蔔。很一般的火鍋料，湯頭也是一般的高湯，肉片是現切的，但顏色比較暗紅，雖然沒有什麼油花，但吃起來意外軟嫩，而且除了肉片之外，牛尾似乎也是不錯的選擇。

涼拌牛腩，稍微帶筋的牛肉，卻比川燙的牛肉還緊實，店家燙得有點過老了，涼拌的醬料是醬料區那兩鍋的萬用醬，鹹甜適當。

涼拌牛舌，跟牛腩有點像的擺盤，但好吃程度有天差地遠之別。精美厚實，鮮味十足，軟嫩可口，是我吃過的牛舌裡面最念念不忘的，尤其是那實惠的價格，使整盤牛舌的CP值大幅提升，但這是限量的，晚到就沒了，是來此店的必點菜色。

炒牛雜，第二種必點菜色來了，有牛肉片、牛肝、牛腰和毛肚。很豐富的食材，而且一般外面店家不可能用到這麼多內臟類下去炒，大部分都會以牛肚為主，但這間店卻沒有牛肚，而是以更高價的牛肝跟牛腰來取代，尤其那便宜到爆表的價格，說實在真的很難找到能相匹敵的店家了。牛肝跟腰也是我吃過腥味處理最好的店家，因為我很不喜歡那個味道，所以肝臟類我很少會主動碰觸，這是能讓我欣然入口的店家。這邊的調味酸甜合宜，尤其是酸菜的自然酸度更是恰到好處，而且是勾芡濃稠的炒法，非常之下飯，光靠這盤的調味能讓我多吃好幾碗白飯了。

用餐時間:2015/3/17

地址:高雄市左營區孟子路630號

電話:07-3482557/0952347815

營業時間:17:00~24:00(每周一公休)