【食譜】起司抱蛋煎餃〞 @ 小蝶的小小廚房:: 痞客邦 | 台灣美食網

2018年5月4日—1.冷凍熟水餃退冰後放入不沾平底鍋中，蓋上鍋蓋悶煎一下·2.將餃子翻面，倒入水後蓋上鍋蓋，以中小火悶煎約3~5分鐘至水收乾·3.蛋加少許鹽拌勻 ...

之前在大陸料理網風行的抱蛋煎餃，

材料、作法都很簡單，

賣相看起來也挺好看，

所以買了市售冷凍餃，

做了份給老公當午餐~

不過大陸網友大多灑上蔥花和芝麻，

我則換了西式風情~加入香料及起司片，

感覺有點罪惡的「起司抱蛋煎餃」，

看起來更誘人一些~：P

（反正老公吃的不在意熱量XD）

【起司抱蛋煎餃〞】

（整份約500大卡）

材料：

市售冷凍熟水餃 8個、蛋 2個、起司片1片、水 40cc、鹽/黑胡椒粒/義式香料 各適量

作法：

1.冷凍熟水餃退冰後放入不沾平底鍋中，蓋上鍋蓋悶煎一下

2.將餃子翻面，倒入水後蓋上鍋蓋，以中小火悶煎約3~5分鐘至水收乾

3.蛋加少許鹽拌勻後，倒入鍋中攤平

4.蓋上鍋蓋續煎至蛋半熟，放入撕成小片的起司片，灑上黑胡椒及義式香料

5.蓋上鍋蓋後熄火...