「五號烘培坊」澳洲藍帶深坑獨有麵包坊 | 台灣美食網
(文:黃文隆)五號烘焙坊是深坑老街少有的歐式風情,因為老街這裡賣的是古早味的氣氛及豆腐料理,沒想到卻是道道地地的歐式麵包及冰淇淋,有點突兀, ...
(文:黃文隆)五號烘焙坊是深坑老街少有的歐式風情,因為老街這裡賣的是古早味的氣氛及豆腐料理,沒想到卻是道道地地的歐式麵包及冰淇淋,有點突兀,但非常特別!古老傳統且典雅的老磚牆,搭配上西洋風的招牌,別有一番風味!
老闆可是前往澳洲藍帶西點學校學習法式烘焙學成歸國的,賣的麵包、冰淇淋都是十分到味的歐式口味,所以店內的麵包不是一般麵包可以吃到的,不僅口味眾多,價位也合理,重點是裡面的餡料豐滿,麵包既鬆軟又可口,不會太乾,口感很不錯,可以嚐出麵包本身的麥香。為強調無添加,所以吃不完還需有特別的保存方法,果然,新鮮現吃才是王道!
五號烘焙坊從初代主廚迄今傳承著近五十年手工麵包烘焙工藝。研發不曾停止、自第二代主廚由藍帶學院返台後,為了要達到嚴格管控無添加的要求,除了不使用化學添加劑、反式脂肪,所有的素材,必須在自店控管下完成產品,不使用預拌粉、冷凍麵團,也不使用工廠機器製作的烘焙成品,每一個素材都是在廚房中當日製作,專注在讓每一樣產品都是真材實料,腳踏實地在自己手上親自完成,這是熱情與堅持、也是對客人負責的態度。
店名:五號烘焙坊
地址:新北市深坑區深坑街46號
電話: (02) 2662-6958
FACEBOOK:https://www.facebook.com/baker.c5/[1]
References https://www.facebook.com/baker.c5/ (www.facebook.com)
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