福隆餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳) | 台灣美食網

2021年3月29日—食材選擇與料理作法上，老闆堅持用當地海產，以虱目魚、蚵仔、蝦子及北門出產的蒜酥等製作美食，烹煮手法純樸簡單，卻也提供了新鮮美味又 ...

福隆餐廳位於北門區舊台17與171線交叉路口，是北門區歷史最悠久的老字號餐廳。

餐廳旁就是台灣烏腳病醫療紀念館，亦為北門地區頗具規模的餐館，若在北門用餐，此地為不二選擇。

餐廳內百坪的空間寬敞明亮，用餐環境舒適，專營旅遊團體，喜慶宴客、筵席包辦，並有到府外燴，為濱海地區最具代表性的餐廳，十餘年來已為知名政要如李前總統、宋省長‧‧‧等，皆曾蒞臨，更榮獲各大媒體三立電視、八大電視、民生報、聯合報、自由時報、中華日報，相繼報導。

食材選擇與料理作法上，老闆堅持用當地海產，以虱目魚、蚵仔、蝦子及北門出產的蒜酥等製作美食，烹煮手法純樸簡單，卻也提供了新鮮美味又可口的海鮮料理。

「花田鰻捲」,用豆皮包入草蝦、蛋皮等，加上昂貴的浦燒鰻，入口清爽，極具日本風。

「沙拉大卷」,以最新鮮的活跳跳大卷軟絲作為主要食材，加上鮮脆小黃瓜、紅蘿蔔等蔬菜涼拌，清爽不油膩的口感，讓人一口接一口。

「三杯龍膽魚」,使用同樣是當地特產的龍膽魚，利用三杯料理作法，搭配魚肉Q嫩的口感，更加提升龍膽魚鮮美的味道。

「干貝四寶盅」,用蒸籠蒸出了食材的原汁原味，不論是賣相或味道，都是不輸飯店的五星級料理。

「魚躍思慕魚」,以當地特產新鮮虱目魚為食材，利用天然海鹽直接加熱鹽焗而成，將所有美味保留在魚身裡，吃進嘴裡，每一口都是甘甜可口，可以直接品嘗到魚的最原始鮮味。