石碇特色伴手禮推薦:茶鄉桂花農園 | 台灣美食網
2021年1月21日—樹大招風,「石碇的桂花」已然做出名聲,但這樣的名氣不只是幸運,...捧著桂花糕的「老王」,即便茶鄉桂花農園壓根兒沒販售桂花糕;石碇...你的桂花品質真的太好了,我們就顧好品質,並且請客人們購買前要睜大眼睛吧。
「那些盜圖的真的很可惡,我明明是老陳他們把我變成老王!」近年來不斷被中國一頁式購物網站,惹得特別心煩的茶鄉桂花農園的老闆「老陳」這麼對我說。樹大招風,「石碇的桂花」已然做出名聲,但這樣的名氣不只是幸運,而是來自細心對待桂花所得來的成果。
穿梭在樹叢間,細細地親手將一簇簇的桂花摘下、再細細地挑揀;為了盡可能地保存香氣,使用耗時費工的低溫真空乾燥法,這樣的用心,讓茶鄉桂花農園的桂花獲得許多名店青睞、紛紛下訂。農園裡也有提供許多以桂花入菜的料理,像是桂花糖藕、桂花醉雞等,來到這裡,不只徜徉在桂花香氣裡、更能將香氣綿長地流於唇齒間。
文:甩甩20210105
石碇的每個店家都像藏寶圖裡的標的物,繞到不同的道路再往內探,總能找到各異其趣、有著自己特色的店家。茶鄉桂花農園外的桂花步道兩旁,有數棵超過百年的銀桂樹,因為花期較長,讓人感覺這裡幾乎常年飄著濃郁的桂花香氣,即便像是我們造訪這天下雨的日子,仍然難掩香氣。
石碇以茶為業,出口的茶葉量曾經比鄰近的、同樣頗富茶鄉盛名的坪林還多,從前的茶農種植桂花,是為了加入茶葉中,使茶葉可以更有價值;而今,老陳將桂花成為主角,反而讓更多人看見桂花的不同可能性。※註1
茶鄉桂花農園的餐廳位置在山坡邊,沿著地形而建的木棧板半露天戶外區,可以看見非常遼闊的山景和遠處的城市景色,可惜到訪這天正好遇上寒流,山上霧氣濃重且又濕又冷,沒有辦法眺望得更遠;不過可以在離台北市區車程不到二十分鐘的地方,就能欣賞到如此廣闊的景致,還是令人感到心情舒暢。所以即便當天天氣寒冷,仍然有三五訪客一邊欣賞風景、一邊喝著熱湯暢聊。
「要不要去看看桂花樹?」不知道什麼時候,老陳已經著好裝備,戴上斗笠、腰間背起被我們笑稱是小熊維尼蜂蜜罐的採花壺,準備帶我們去看看平時採收桂花的...
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