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彰化鹿港-獨家口味《老師傅鴨肉羹》.byS.S.Willy3月26,20121意見.推薦原因|《食尚玩家》報導、《彰化旅遊網》與多本美食雜誌推薦鹿港必吃美食之一。
推薦原因|《食尚玩家》報導、《彰化旅遊網》與多本美食雜誌推薦鹿港必吃美食之一。開店創業|1990 年
排隊人潮|口味獨樹一格,不僅牢牢抓住當地居民的味蕾,更讓許多觀光客趨之若騖。
品質管理|老闆十分堅持菜色新鮮度,鴨肉是腥味最明顯的肉類之一,經老闆用心處理,鴨肉不僅新鮮又美味。
我的食記|老師傅鴨肉羹是我到鹿港必吃美食,是鹿港尋味的好據點!此店家常被饕客拿來與同類型的小吃《生炒五味[1]》做比較,但我個人最推薦這間。
相關連結|《食尚玩家》專訪《老師傅鴨肉羹》影片。[2]
價味|價格經濟實惠,個人品嘗了四年以來從未漲價!
優點|整體而言,每道上桌的菜色口味都十分獨特,白米飯吃起來香甜 Q 嫩,每樣菜色都是老闆細心著墨所製作而成!店內也都會定期消毒,十分乾淨衛生的小吃店。
環境|店內也會定期消毒,十分乾淨衛生又便宜的小吃店。
交通|原址為鹿港民族路第一市場,因故搬遷至鹿港中山路大路旁,約在鹿港信用合作社總局附近。
地 址︰彰化縣鹿港鎮中山路240號 [3](鹿港信用合作社總局附近)
電 話︰(04)7776629
營業時間︰AM 10:00~PM 07:30(公休不定)
香腸飯 40 元 許多老饕都推薦來這必點鴨肉羹配上米糕,但我個人則是最愛這間的香腸飯!在此之前從未吃過如此特別的香腸飯,其特別之處在於:香腸外皮口感略為酥脆、其肉質吃起來有微微的酒香,口感脆中帶軟,滋味豐富。 鴨肉羹 35 元 此店的鴨肉讓我驚豔的是完全無腥澀,鴨肉伴隨其高湯搭配筍絲、冬菜、薑絲、木耳、香菇下鍋烹煮後淋上烏醋,猶如錦上添花般非常好吃。 米糕 25 元 用餐時刻推薦必點米糕搭配鴨肉羹,其米糕有別於一般的筒仔米糕的油膩感,簡單的糯米飯淋上瘦肉肉燥及滷得軟爛的菜圃一起吃很入味。其一大特色是中南部的肉燥大部分已瘦肉為主,吃起來毫不油膩! 雞腿飯 45 元 如出一轍地,白飯依舊香 Q 不論,雞腿嚐起來滷汁獨特並且十分入味,每嚐一口必香氣四溢,值得細細品嚐一番。 不老蛋 10 元 不老蛋亦算是鹿港的特色美食之一,本店是個人在鹿港吃過最好吃的,咬下一口蛋黃液隨之溢出,口感 Q 彈滑順。 紅麴肉飯 40 ...老師傅鴨肉焿 | 台灣美食網
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[ 鹿港食記] 老師傅鴨肉羹 | 台灣美食網
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