﹝新北市永和食記﹞麵嫂隱身樂華夜市巷弄內,近50年的古早 ... | 台灣美食網
2016年2月29日—嗯~外觀滑溜滑溜充滿油脂香的麵條,濃郁的古早味不僅撲鼻,吃上一口,阿發在幼時那難忘簡單的傳統美味,更是頓時在口腔中溢滿!另外攤家的 ...
樂華夜市內的美食選擇不少,也是我們家較常前往的夜市之一。不過這麼多年來,阿發卻直到最近誤打誤撞才知道,原來還有一攤隱身於保福路一段的巷弄間,受到不少當地人喜愛的近50年古早美味〝麵嫂〞。
〝麵嫂〞,一聽到就令人感覺頗為親切的名字,也能馬上猜測到是家傳統的麵攤,其所販售的餐點以麵食與黑白切小菜為主。這家位於夜市巷弄內不顯眼之處的老舊麵攤上,卻掛著顯眼的大紅燈籠,充滿早期懷舊的氣息,而在攤前,也總會看見準備外帶或內用的在地客人圍繞著。
58年開始在這擺路邊攤賣麵的麵嫂,多年前已將麵攤交給女兒和女婿經營,第二代則在前些年將麵攤旁的屋內一樓租下,做為用餐區。
〝麵嫂〞有何特別?怎會受到不少當地人的喜愛?
常見的麵食如油麵、米粉、板條、陽春麵,無論乾或湯,小碗35元、大碗45元,最貴的餛飩麵大碗也不過才55元,且麵條的份量也相較不少夜市內其它的麵攤還要多。另小菜類的肝連、嘴邊肉、大腸、粉腸…等,一份才40元,整個餐點的價格就是顯得很親民。
口感上,乾麵類的麵條燙熟撈起後,簡單放上少許的豆芽菜與韭菜,再拌入豬油、油蔥與傳統油膏…
嗯~外觀滑溜滑溜充滿油脂香的麵條,濃郁的古早味不僅撲鼻,吃上一口,阿發在幼時那難忘簡單的傳統美味,更是頓時在口腔中溢滿!
另外攤家的餛飩麵,更是受到了不少當地人們的推薦,其湯頭與口感同樣具有古早味外,就連餛飩的內餡也拌入了少許的油蔥,讓餛飩吃來更是充滿濃厚的傳統好滋味~
▲樂華夜市永平路上的保福路一段入口處(牛頓牛排鐵板燒旁)
▲巷內(保福路一段)的紅燈籠與人潮,引起我們的目光
▲50年古早味麵攤
位在夜市巷弄間不顯眼地方的老舊麵攤上,卻掛著顯眼的大紅燈籠,充滿早期懷舊的氣息,而在攤前總會看到準備外帶或內用的在地客人圍繞著。
▲一旁有室內用餐區
58年開始擺路邊攤賣麵的麵嫂,多年前已將路邊麵...
永和樂華夜市美食 麵嫂。50年老店藏身巷弄簡單好滋味。古早 ... | 台灣美食網
||吃。台北 | 台灣美食網
﹝新北市永和食記﹞麵嫂隱身樂華夜市巷弄內,近50年的古早 ... | 台灣美食網
新北市永和區美食推薦麵嫂『50年古早味麵店營業到凌晨三點 ... | 台灣美食網
樂華夜市40年古早味老店-麵嫂@ 餅乾人生Cookie Life :: 痞客邦 | 台灣美食網
新北市永和區-古早味老店麵嫂@ 鍾愛銅板美食的貪吃鬼:: 痞客邦 | 台灣美食網
麵嫂古早味麵攤- Taipei, Taiwan | 台灣美食網
麵嫂(古早味麵攤) 新北市 | 台灣美食網
食.麵嫂。我心中的樂華夜市霸王,好味道持續40年【新北 ... | 台灣美食網
新北市永和區【樂華夜市佳佳香鍋貼】店家資訊營業時間
樂華夜市佳佳香鍋貼是新北市永和區的熱門美食,「佳佳香鍋貼」只賣鍋貼和酸辣湯,靠著這兩樣東西,老闆娘蔡玉珍就可以一做24...
新北市永和區【麵嫂麵攤】店家資訊營業時間
麵嫂麵攤是新北市永和區的熱門美食,雖然位在夜市不太顯眼的地方,不過熱情可愛的老闆娘和好吃便宜的麵,在當地仍舊擁有許多...
新北市中和區【中和廟口麻油雞】店家資訊營業時間
中和廟口麻油雞是新北市中和區的熱門美食,麻油的香味混著雞肉的鮮甜,酒的香氣濃郁,沾一口特製的沾醬與麵線一同享用,熱氣...
新竹市北區【老黃豬腳大王】店家資訊營業時間
老黃豬腳大王是新竹市北區的熱門美食,位於北門街與世界街交叉口,豬腳湯分為原汁與當歸兩種湯頭,原汁的湯頭含有豐富的膠質...
新北市永和區【咖哩王子】店家資訊營業時間
咖哩王子是新北市永和區的熱門美食,店內的招牌除了各式各樣的咖哩料理可供選擇外,亦提供多種的熱炒合菜可供選擇,但價格便...
新北市永和區【永美雪花冰】店家資訊營業時間
永美雪花冰是新北市永和區的熱門美食,永和人從小吃到大的老牌雪花冰,與一般雪花冰不同,不攪拌,更好吃!花生雪花冰使用含...