大溪老街半日遊(真有達摩的達摩麵店有米麩也有米香的正豐米 ... | 台灣美食網
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朱三哥上週日開車帶我們來大溪老街
中午出發到大溪已經下午一點了
第一件事就是先找吃的,表妹推薦這家達摩麵店
原以為達摩的店名是哪項菜色,經過表妹指點
才知道是指老板啦~~~看看右邊那張照片,真的有像耶~~
生意很好,雖然一點到還是滿席
好在剛好到翻桌時間,很快的就找到一個四人桌
菜單頗為簡單,小菜是到枱前點的
先來看看小菜,今天點了油豆腐
雖然看起來白白的沒什麼特色
重點是它的沾醬,像是特調過的,不死鹹的醬油
再帶點辣椒/大蒜...等等,會令人回味的沾醬
糖心蛋(讓我想起了今年過年吃到那盒心意滿滿的蛋,謝謝你)
大多數人不愛魯蛋的相同原因是討厭那乾乾的蛋黃
糖心蛋的做法就沒有這個問題了,半熟的蛋黃吃起來有點QQ的
說是半熟蛋液也不會流動,整個口感很好,加上那碗獨門沾醬,很讚~
肝連,有些不新鮮的肝連有點豬肉味
達摩的生意好,食材都還新鮮
看著招牌上寫古早味切仔麵,我就點它了~
雖然沒有老爸常說的切仔麵就該有一坨狀
但看似有盡力的讓它成型中
湯頭清甜不油膩,加上幾片豬肉,真的還不錯
其他人都點乾的,表妹的乾意麵看起來還不錯
我自己不是很喜歡口感很軟爛的麵,意麵給我感覺...
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