元味食尚(員林店) | 台灣美食網
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彰化員林是一個火鍋進入戰國時代的城鎮,像「食觀天下」、「石二鍋」、「辣四季」、「千葉火鍋」、「輕井澤」、「老先覺」~~~等等等數十間火鍋店,如果你喜歡吃麻辣鍋或鴛鴦鍋的,那你可以考慮來「元味食尚」嚐一嚐,這間前身是「鼎唐風」的麻辣鍋專賣店,是我覺的目前員林火鍋店中,麻辣湯頭最好的火鍋店,而且肉質也不輸食觀天下,還有櫻桃鴨肉跟螃蟹可以讓你吃到飽,價位算中等,當月壽星與刷特定信用卡都有打折扣,所以有機會真的可以來試試他們家的麻辣鍋!
這家店有三種吃法:平日午餐與平日晚餐使用白色菜單,例假日與國定假日使用黃色菜單,我個人覺的例假日與國定假日去用餐的肉質跟菜色比較優,所以去我超推黃色菜單吃法!(平日晚餐好像也可以要求加價使用黃色菜單)
首先介紹他的湯頭:
他們家的湯頭一共有七種,最好的就是元味麻辣湯頭,其次是昆布海鮮,然後是蒙古茴香,他們家的壽喜燒湯頭雖然也不錯,不過如果你想吃壽喜燒的話,還是去壽喜燒吃到飽或專賣店會比較優,來元味食尚就是要點麻辣湯頭才是王道。
接下來肉的種類也有七種:
平日(白色菜單)能點澳洲沙朗牛、梅豬肉、雞腿片與豬培根,這四種我只覺的豬培根肉比較好吃,雞腿片千萬別點是地雷,沙朗牛跟梅豬肉的肉質大概就是一般平價火鍋的等級吧!
假日(黃色菜單)的菜單則多了美國雪花牛、精選羊肉、與櫻桃鴨肉片,我超推雪花牛跟櫻桃鴨肉片,不過這三種肉最好是涮幾下就吃比較好吃,煮太久的話就會太老而失去他的風味。
澳洲沙朗牛
梅豬肉
雞腿片
豬培根
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