﹝南投縣埔里食記﹞清寶鹹油條總店什麼!這是鹹油條?外觀 ... | 台灣美食網
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最近阿發到南投埔里旅遊順道探訪友人,但依舊不改我們家的一貫特色,那就是「吃、吃、吃」~
話說來到埔里的早餐要吃啥?!
當然就要試試當地的特色銅板早餐〝鹹油條〞囉。
其中又以這家「清寶鹹油條總店」,受到阿發在地友人的大力推薦,所以更要來看看嘗嘗...
▲店外觀
位於埔里南安路上的「清寶鹹油條總店」,
雖然不是為位處市區中的熱鬧地段,
但一早就有不少民眾開車或騎車前來。
▲店門口排隊人潮
在埔里,
據說是非常有人氣的鹹油條店家。
▲價目表
餐點都是50元內的銅板價
▲現擀現做
▲半油炸
埔里鹹油條和一般油條的差異,
除了麵團不同外(據說是所使用麵粉的筋度不同),
油炸前的形狀和油炸的方式也有些不同,
一般的油條是兩條細長狀麵團粘靠在一起,
再下入有著大量熱油的油鍋中炸至金黃酥脆,
而鹹油條則是一條較粗胖的長狀麵團,
使用煎包的大平底鍋半煎半炸的方式製作。
成形的鹹油條,
外觀帶給人的感受是金黃酥香,
還有著胖嘟嘟與...
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