【美食特搜。台南新營區】華味香鴨肉羹。 | 台灣美食網
2015年1月18日—寫一篇新營老味美食,70年老字號的【華味香鴨肉羹】經營至今在新營地區已有四間店面這次來嘗鮮的「延平店」是最古早的創始老店一碗鴨肉羹 ...
【美食特搜。台南新營區】華味香鴨肉羹。滋味鮮甜鴨肉羹 在地發跡的好味道
寫一篇新營老味美食,70年老字號的【華味香鴨肉羹】
經營至今在新營地區已有四間店面
這次來嘗鮮的「延平店」是最古早的創始老店
一碗鴨肉羹中集色香味精華,儼然成了新營地區的代名詞
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第一次去還找不太到這間店,因為外觀不仔細注意以為是賣精品的↑
印象中老店看起來應該是很破舊的,而且有路邊攤、小店鋪等聯想
沒想到門面這麼精緻華麗,實在很難相信欸...
用餐空間格外舒適,有茶餐廳的感覺喔↑
一份菜單看出店家的用心,相當多的料理選項↑
一份鴨肉麵羹+一份鴨肉飯羹+一份豆乾,共200元↑
羹湯與麵佔整碗的大部分,鴨肉份量較少↑
湯頭有股微甜味,口味較稀,少勾芡感
鴨肉味道我很喜歡,缺點就是每塊都很小骨頭又多
有網友品嘗過後的心得是鴨肉部位選得不好,這點我多少有點同感
麵條Q軟,滑順好入喉↑
每口吸附著濃郁湯汁,滋味鮮甜,令人回味無窮
我覺得招牌既然是鴨肉羹,店家在鴨肉部分應該還要更加用心
羹飯似乎不搭,飯和羹的味道沒有融合在一起↑
豆乾一份50元,是有點小貴↑
以20多種上等中藥材調配出來的滷汁風味,使豆乾更加味美
【華味香鴨肉羹】在新營是間歷史悠久的老店
對於口味、價錢等感受見仁...
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