江小慧發表的九層糕食譜 | 台灣美食網
2014年4月24日—九層糕的精彩食譜。道地的客家傳統美食,好吃的點心,冰涼涼的也很適合哦~訣竅提示1.本食譜參考「蔡季芳老師」九層糕。2.若使用像照片中一樣 ...
取容器,將其周圍抹油或者底下墊烘焙紙以防沾黏不易脫模,倒入第一層黑漿,第一層黑漿粉漿量略為提升一點(1/2杯)。將容器放入炒鍋,隔水加熱,黑漿較不易成型,需5-7分鐘,待表面形成薄膜,才可加下一層白漿(1/2杯),白漿較易成型,只需3分鐘,接著依此方法,黑漿:白漿=1/3杯:1/2杯,交錯完成九層,最後一層蒸上15-20分鐘,即完成。
九層糕食譜與作法共6 道，步驟詳細成功率高！ | 台灣美食網
江小慧發表的九層糕食譜 | 台灣美食網
九層糕－食譜與做法共6 篇 | 台灣美食網
客家九層糕－食譜與做法共6 篇 | 台灣美食網
九層糕@ 美美小燕子:: 痞客邦 | 台灣美食網
為什麼客家九層糕要做到九層？ | 台灣美食網
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新竹縣北埔鄉【噹好吃鹹豬肉】店家資訊營業時間
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