[花蓮吉安] 慶豐麵店@ 必點招牌慶豐麵 | 台灣美食網
花蓮@美食推薦/2021.05.02.「慶豐麵店」是花蓮吉安鄉人氣超高的麵店,在地飄香已經有三十年之久,它們的招牌慶豐麵...因為知道「慶豐麵店」的生意很好,
「慶豐麵店」是花蓮吉安鄉人氣超高的麵店,在地飄香已經有三十年之久,它們的招牌慶豐麵不但料好實在,煙燻滷味更是一絕;「慶豐麵店」以前只在在地人口耳相傳,後來Google評價、評論都水漲船高,人氣了起來,近來更有不少外地觀光客前往報到,大方也一吃愛上啊。
慶豐麵店的評價、評論數都不錯。
因為知道「慶豐麵店」的生意很好,所以大方11點左右就到現場報到享用。
一開始以為座位只有前方三、四桌,往後走才知道後面還有一整排的座位,而且才11點多,店裡也是幾乎全滿了,外帶的客人也一直來,生意真好。
「慶豐麵店」最招牌的滷味區,選擇雖然不算五花八門,但是每一樣看起來都滷得超入味、超好吃的樣子。
#慶豐麵店的菜單
牆上就是「慶豐麵店」的菜單,單子劃好後交給櫃台,再同時點滷味。
滷味基本上都是秤重的,我們先後點了店裡最招牌的三角肉和豬尾巴,然後店員又多推薦了豬肝,最後總共點了3樣滷味,加上2碗麵,總金額為405元。
#豬肝 NT.55
豬肝口感結實有彈性,不會覺得粉粉的味道和口感都不錯,相當開胃。
#豬尾巴 NT.110
這裡的滷味,就屬豬尾巴和三角肉最為招牌。
豬尾巴的口感超特別,瘦肉在最外圈,中間則是QQ的口感,具有豐富膠原蛋白的感覺,最最厲害的地方在於煙燻的香氣!超級香、超好吃,可以稱得上是目前吃過最好吃的煙燻滷味。
#三角肉 NT.90
三角肉看起來像是豬頸肉的紋路,我們特地問了一下店員,原來三角肉屬於後腿上方,因為整塊部位呈現三角狀,所以也叫三角肉。
這裡的部位既有瘦肉,也有分佈均勻的油脂,又Q又好吃,加上煙燻的香氣,讓人一吃難忘。
#慶豐麵 (乾) NT.75
不要看這碗似乎不大,它其實有一個碗公的大小。
慶豐麵不是只有一般乾麵這麼簡單,乾麵除了肉燥和醬汁之外,上頭還有餛飩和肉片,一整碗超份量超實在、超...
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