花蓮有貴州名菜「香酥鴨」 全台灣唯一的味道 | 台灣美食網
2020年8月20日—喜歡吃麻辣鍋的人,絕對不能錯過這間「苗家美食」,坐落在不起眼的民宅當中,老闆娘就是苗家姑娘,嫁來台灣其實已經很久了,本來不會下廚 ...
喜歡吃麻辣鍋的人,絕對不能錯過這間「苗家美食」,坐落在不起眼的民宅當中,老闆娘就是苗家姑娘,嫁來台灣其實已經很久了,本來不會下廚的她,因為丈夫經商失敗,兩個人一起回到老家貴州學習料理,道道地地的苗家料理,加上一些改良,苗家美食應運而生。
苗家美食
地點:花蓮市仁和街16號
喜歡吃麻辣鍋的人,絕對不能錯過這間「苗家美食」,坐落在不起眼的民宅當中,老闆娘就是苗家姑娘,嫁來台灣其實已經很久了,本來不會下廚的她,因為丈夫經商失敗,兩個人一起回到老家貴州學習料理,道道地地的苗家料理,加上一些改良,苗家美食應運而生。
店裡面簡簡單單,三張圓桌、一張小方桌,除了麻辣鍋還有必點的酸湯鍋,它可是用新鮮番茄以金門高粱當酵母,自然發酵六個月,再用釀好的番茄打成漿熬成湯底,加上來自貴州的木姜子,特殊的檸檬氣味。
麻辣鍋的豆皮非常好吃,是原本湯底就附在裡面的,喜歡吃的人也可以加點,這裡的辣椒醬非常的下飯,裡頭有一種椒麻的香味。
再來「香酥鴨」貴州名菜,用貴州三寶杜仲、天麻、靈芝滷製而成,經過油炸再加點獨門的傳家香麻粉,這種味道全台灣你絕對吃不到!一份350元,很適合大家一起吃,吃不完還可以打包,搭配啤酒更對味,老闆娘還有推薦手工肉丸,也很不錯吃。
圖片來源: 融融歷險記Bens Adventure九 曲 洞 步 道
九曲洞步道是中橫公路舊道改建而成,全長700公尺,需原路折返,和燕子口步道都是太魯閣峽谷地形的精華路段。
步道緊倚著高山深壑,兩岸山壁緊峙,向下俯瞰則是急湍的立霧溪水,鬼斧神工與險峻的地勢令人讚嘆震懾。除了峽谷之外,大理岩壁上的斷層、節理、褶皺等地形,以及在峭壁上絕地逢生的岩生植物,都是值得觀察的重點。
大家到花蓮旅遊,記得來吃美食、看美景!
四季線上 / 陳彥尹報導
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